5月6日 お弁当献立・ゴールデンウィーク終了

ゴールデンウィークはお弁当の献立作りから始まります。

前半の4月27日と29日は1日おきなので心配なし。

後半は4日連休なので、同じ傾向にならないように

考えました。

1日目はお好み焼き
2日目はスパゲッティー
3日目は瓦そば
4日目は冷麺

それに合わせたご飯ものや肉・魚・野菜・デザート・汁物。

今日は最後の冷麺の日です。

予定ではさわやかな　5　月のはづでした。

ところが　4　月に戻ったような寒さです。

キャベツのみそ汁が温かく救われました。


5月6日　お弁当お品書

１　冷やし中華そば
２　混ぜご飯おむすび
３　鶏もも肉の重ね焼き
４　白身魚のごまとろろ蒸し
５　にんじんと糸こんきんぴら
６　かぶと昆布のしょうゆ漬け
７　キャベツと油あげのみそ汁
８　レアチーズケーキ

一品づつできあがりました


１　冷やし中華そば

めんの上にはカニ缶・薄焼き卵・細切りしたきゅうり・焼き豚・鶏肉のささみです。
　

２　混ぜご飯おむすび

温かいご飯に紅しょうが・もみのりを混ぜ三角のおむすび。丸いおにぎりにはけずりかまぼこをふりかけます。
　

３　鶏もも肉の重ね焼き

鶏肉に下味をつけ、ベーコン・のり・チーズをかさねます。耐熱容器でレンジし、冷ましてから切り分けます。
　　　
　

４　白身魚のごまとろろ蒸し

鯛の切り身に酒をふり、一晩おきます。大和芋・しょうゆ・砂糖・すりごまを合わせ、魚の上にのせてレンジします。
　　

５　にんじんと糸こんきんぴら

糸こんと細切りのにんじんをごま油でいため、砂糖・しょうゆで味付けします。柚子こしょう・いりごまをふります。　
　　

６　かぶと昆布のしょうゆ漬け

かぶは八つ割・昆布は１㎝角にし、しょうゆ・砂糖・酢・だしで調味します。
　　

７　キャベツと油あげのみそ汁

キャベツは水からゆで、沸騰して２分間、油揚げを入れ１分間。弱火にして味噌をいれ、溶けたら椀によそいます。
　　　

８　レアチーズケーキ

チーズを温め砂糖と練ります。生クリームを泡立てチーズを混ぜます。絞りだしでカップに入れ、冷やします。
　　
　　

９　鯛のあら炊き

鯛の切り身の骨をあら炊きしました。

お弁当に詰め合わせ

　
　

ｐ.ｍ.５：55　お届けしました。

「こんばんは。」

「まあ、続けて４日も苦労かけましたね。」

「いいえ、こちらこそありがとうございました。」

「袋の下の方に果物いれてますから。」



「この前もチョコレートいただきました。」

「いやいや。」

「「ありがとうございます。」

「ありがとうございます。」