1月19日 お弁当献立・千代お疲れ

寒い日が続いてます。
千代は間の悪い犬です。
今頃毛が抜け始めています。

ドッグフードが無くなりかけていたので
シャンプーに行ってもらいました。
シャンプーで綿毛が抜け
少しは家の中で毛が舞わないのではないか
と、思ったのですが。

12時過ぎにお迎えがあり
帰って来たのは5時でした。

香水をふりかけてもらったのでしょう
いい香りがしてます。
5時間も外出してお疲れだったようです。

テーブルの下で今は寝込んでいます。

　

きれいになるのも大変です。

かわいそうに。

1月19日　お弁当お品書

１　さけと卵のチャーハン
２　大根としらたきの煮物
３　えびと帆立て貝のテリーヌ
４　ゆで鶏と白菜とりんごのサラダ
５　ちくわとブロッコリの和風あえ
６　さつまいもとりんごの甘煮
７　中国風コーンスープ
８　白玉と黒豆とパパイアのリキュール風味

一品づつできあがりました

１　さけと卵のチャーハン

焼いた鮭の皮と骨を取り除き粗くほぐします。この皮と骨は千代の大好物。ご飯は朝から炊き冷やしておきます。ネギ・炒り卵・レタスを混ぜたチャーハンです。

２　大根としらたきの煮物

今が旬の大根です。乱切りにし鶏ミンチ・しらたきとじっくり煮込みます。

３　えびと帆立て貝のテリーヌ

えびと帆立・白身・生クリーム・塩をフードプロセッサーにかけます。ラップの真ん中にえびと赤ピーマン・ディルを敷き、その上にえびのミンチを置き、巻きこみレンジします。
冷やしてから輪切りです。きゅうりとラディッシュのサラダを添えます。

４　ゆで鶏と白菜とりんごのサラダ

鶏ももを水で煮込みます。このスープが７　中国風コーンスープになります。白菜とリンゴを敷いた上にカットしたゆで鶏をのせ、レモンじょうゆをかけます。

５　ちくわとブロッコリの和風あえ

ブロッコリは堅めに茹でセロリとちくわを混ぜ・辛子じょうゆでいただきます。

６　さつまいもとりんごの甘煮

年末いただいたさつま芋です。冷蔵庫で腐らせないように、先週のキャンデーポテトとこの甘煮できれいに使い切りました。

７　中国風コーンスープ

クリームタイプのコーンスープをチキンスープで溶き、片栗と卵を入れとろみをつけます。

８　白玉と黒豆とパパイアのリキュール風味

お節の黒豆と白玉それにパパイア。混ぜて上からはちみつとラム酒をかけます。

お弁当に詰め合わせ

p.m.6:00　お届けしました。

「こんばんは、寒いですね。」

「引き続き、よろしいのですか。」

「はい。」

器を返される時

「これはデパートで鹿児島物産展があって

いたので、おいしいかどうかわかりませんが

召し上がってください。」

「ああ、あってますねえ。

なかなか催事場まで上がれなくて、

まあ、ありがとうございます。」