シソたっぷりつくねのレモンソース弁当

息子弁。

今日お弁当はシソたっぷりつくねを和風レモンソースです。

 

今日のメニューは、

• シソたっぷりつくねのレモンソース
• 塩鮭
• ミツバ入り玉子焼き
• かまぼこ
• ミニトマト
• 黒豆（夫のみ）

• 麦ごはん
• カリカリ梅赤シソ
• しば漬け

 

 

夫弁。

 

シソたっぷりつくねのレモンソースは、鶏ムネ肉をFPでミンチにし、長ネギ、生姜、

たっぷりの大葉、卵、片栗粉、塩・コショウを加え更に撹拌し混ぜ合わせたものを焼きます。

つくねが焼けたらレモン果汁、みりん、塩を加え焼き絡めます。

とてもさっぱりしているので暑い季節にピッタリ♪

 

 

 

今日は忘れずにお皿に広げてごはんを冷ましました。

炊き立てで約30分、ほぼ完璧に冷めました。

これでぬくもり弁当から脱却です。

 

 

 

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