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息子弁。
今日お弁当はシソたっぷりつくねを和風レモンソースです。
今日のメニューは、
- シソたっぷりつくねのレモンソース
- 塩鮭
- ミツバ入り玉子焼き
- かまぼこ
- ミニトマト
- 黒豆(夫のみ)
- 麦ごはん
- カリカリ梅赤シソ
- しば漬け
夫弁。
シソたっぷりつくねのレモンソースは、鶏ムネ肉をFPでミンチにし、長ネギ、生姜、
たっぷりの大葉、卵、片栗粉、塩・コショウを加え更に撹拌し混ぜ合わせたものを焼きます。
つくねが焼けたらレモン果汁、みりん、塩を加え焼き絡めます。
とてもさっぱりしているので暑い季節にピッタリ♪
今日は忘れずにお皿に広げてごはんを冷ましました。
炊き立てで約30分、ほぼ完璧に冷めました。
これでぬくもり弁当から脱却です。
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シソたっぷりつくねのレモンソース
美味しそうです
暑い日に嬉しい料理ですね
レシピ
有難うございます