博多一凛

HKT指原1位センター曲が決まったみたいですね。

”音頭”じゃなかった！指原の初センター曲は「恋するフォーチュンクッキー」に決定！

6/22に3800人のエキストラを使って博多でMVが撮影されたとの事。日本一CDを売るアイドルのMV撮影が”博多で”行われたというのがまた象徴的で。指原幕府への遷都が始まったのかも！？去年”あんなこと”が無ければ”こんなこと”にはならなかったのかなと、そう考えると世の中って面白い(^^

早速のスープですが、実に見た目を裏切らないコテコテの長浜ラーメンです。豚骨ガラは程よく強めで雑味が少なく飲みやすいもの。肉味も強めで充実した豚の旨味を感じます。口当たりはなめらかですが、ただ豚骨の配合が結構強めで食後にしっかりと後味が来ました。これぞ豚骨の醍醐味ですね。

マー油はトッピングじゃなくてしっかりとスープに混合されて出され、ガーリックチップも乗っかります。MAX強い香ばしさが程よい動物系の甘さと合わさって極上のハーモニーを奏でます。邪道かもしれないけどやっぱマー油入れた方が好みだなぁ(^^

100％鶏ベースの「博多鶏中華」も気になります。豚骨が苦手な方向けメニューとの事ですが、博多には白濁鶏ガラベースの「水炊き」の文化もありますし、あるいは博多ラーメンの原型は鶏ガラベースだったという説もあってなかなか興味深いです。

(13/04/29)
博多一凛／仙台市青葉区国分町2-11-11