池下・桐林町・越乃（寿司）
おいしい寿司が食べたくなったので、以前、チェックしていた「越乃」に行ってみた。住宅地の一角にある寿司屋で、なかなかわかりにくい場所かと思う。
越乃 052-761-5878 愛知県名古屋市千種区桐林町
お任せで握ってもらい、タイに始まり、カンパチ、イカ・・・。順番は覚えていないのだが、赤身、トロ、小鯵、蒸しあわび、シメサバ、アナゴ、ホッキ貝、うに・・・。す飯のしつらえは、とてもよい。当たり前のことだけれど、ほんわり人肌の温度のす飯。寿司ネタも冷たくない。当たり前の仕事だけれど、目の前で、一カンずつ握ってくる仕事ぶりは、なかなかのもの。多くのねたは、伊勢湾や三河湾のものだそうだ。
お値段も、それなりではあるが、決して高くはない。ネタや技術と比較すればお得である。
靴を脱いでカウンターやテーブルに着くのは面倒であるが、その分、清潔ではあるか。
越乃 052-761-5878 愛知県名古屋市千種区桐林町
お任せで握ってもらい、タイに始まり、カンパチ、イカ・・・。順番は覚えていないのだが、赤身、トロ、小鯵、蒸しあわび、シメサバ、アナゴ、ホッキ貝、うに・・・。す飯のしつらえは、とてもよい。当たり前のことだけれど、ほんわり人肌の温度のす飯。寿司ネタも冷たくない。当たり前の仕事だけれど、目の前で、一カンずつ握ってくる仕事ぶりは、なかなかのもの。多くのねたは、伊勢湾や三河湾のものだそうだ。
お値段も、それなりではあるが、決して高くはない。ネタや技術と比較すればお得である。
靴を脱いでカウンターやテーブルに着くのは面倒であるが、その分、清潔ではあるか。
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