自宅でピザ、メバルのアクアパッツァ
自宅でピザ：規制のクラスト（ミラノ風とある）でピザ。トマトソースを縫って、チーズ、ルッコラなどの野菜を散らして塩こしょう＋フレッシュオリーブ・オイル。
メバルのアクアパッツァ：メバル一匹を半分に切って、フライパンにオリーブ・オイル＋ニンニク。両面を焼いて白ワイン＋ざく切りのタマネギ＋プチトマト。塩こしょう＋ローリエ＋赤唐辛子。水を加えフタをする。
家人に今晩何する時いたら、ピザとアクアパッツァと聞いたが、ピザとカルパッチョと言ったと。大きな聞き間違い、失礼しました。
メバルのアクアパッツァ：メバル一匹を半分に切って、フライパンにオリーブ・オイル＋ニンニク。両面を焼いて白ワイン＋ざく切りのタマネギ＋プチトマト。塩こしょう＋ローリエ＋赤唐辛子。水を加えフタをする。
家人に今晩何する時いたら、ピザとアクアパッツァと聞いたが、ピザとカルパッチョと言ったと。大きな聞き間違い、失礼しました。
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