Studying！！！

 

 トンボが飛び交う札幌はすでに秋の景色です

 

この秋は “ 学びの秋 ” になりそう？

 

 

火曜日は 『 食農共育 』 をテーマとしたセミナーに参加してきました。

 

内容は、我が国が抱える最大の問題 “ 食品自給率 ” について。

 

自給率４０％。 先進国では最低の水準。

広大な土地がある北海道では１９５％ですが、人口過密の東京では１％、

大阪が２％、神奈川の３％と続きます。

 

食品別にみると、日本の食卓には欠かせない、醤油・味噌・納豆・豆腐などの

原料である大豆が５％。　小麦で１４％です。

 

自給率が低いことの問題は？

輸入に頼りきり → 輸送にかかるエネルギーの大量消費 →

二酸化炭素の排出 → 地球温暖化

 

問題を解決するには？

“ 地産地消 ” をすすめる

 

 

押し切られ気味で参加したセミナーでしたが、なかなかおもしろかったです

 

 

セミナーの後は、お気に入りのイタリアン

『 テルツィーナ　トラットリア・ピッツェリア 』 でランチ

 

 

デザートのようにも見えますが、前菜で、ニンジンゼリーのチーズソースかけ

 

 

 

平取牛とリコッタチーズのパスタ

 

 

 おしゃべりに夢中で時間を忘れてしまいました

 

 

 

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昨日は５時間の講義を受けてきました

 

 

 

１時間目は 『 北海道の食糧生産事情 』 で、偶然にも前日のセミナーを

更に掘り下げた内容も含まれていて．．．

 

“ ２００％近い自給率を誇る北海道が何をすべきか？ ” 

 

ＧＤＰベースでは全国６位であるにもかかわらず、

二次産業が極端に少ないため、道民一人当たりの所得は３１位にまで下がる。

新鮮で豊富な食料があるが故、加工の必要があまり無く、生産業が少ない。

 

“ 北海道は食の生産基地になるべく生産業をもっと増やしていくべきである！ ” と

１時間目の講師は締めくくりました。

 

 

２時間目以降は・・・

「 お腹すいたな～ 」　「 眠たいな～ 」　「 暑いな～ 」

 

 

ランチは前から行ってみたかった 『 Risotteria GAKU 』 

 

 

有頭エビのトマトソースリゾット

 

おいしかった

１２時ちょっと前に小走りした甲斐あって、待たずに入れました

 

 

  講義はあと２回あります。　１時間のお昼休みのために５時間頑張るのだっ！

 

 

 

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半年前に第１回目の３級試験を受けました。

 

　　

 

今回は２級です。　どうしよう？？？

 

　　　　　悩む理由　・・・　◇　３級よりも格段に難しくなっている

　　　　　　　　　　　　　　　◇　北海道フードマイスターの講習と試験がある

　　　　　　　　　　　　　　　◇　レシピ作りとデモンストレーションの依頼が来ている

 

 

締め切りの今日まで悩み、結局、申し込みました

 

それは・・・　第１回目の２級試験だから

 

私って単純？？？？