My Kitchen ～ Nov.2014 ～ ♪

今月の 『 My Kitchen 』 は “ 地産地消 de クリスマス料理 ” でした♪

今月はすべての料理で道産食材をメインに使用してみました。

 

【 知床鶏のロールハム 】

知床鶏と言うと大層なブランド鶏に聞こえますが・・・

近所のスーパーで買うことができる鶏肉です＾＾

むね肉をしっとりジューシーに仕上げる調理方法をご紹介しました。

鶏肉だけでもいいのですが、風味のいいものを加えたくて

ブラウンマッシュルーム（とかちマッシュ）のバターソテーを巻き込んでいます。

外側には粗挽きの黒こしょうをたっぷりまぶし、パストラミ風にしてみました。

 

【 とかちマッシュのスープ 】

こちらも香りの良いブラウンマッシュルームをたっぷり使いました。

キノコならではの旨味を味わっていただけたようで

「マッシュルームを買って帰らなきゃっ！」の声をたくさん聞くことができ

嬉しかったです＾＾

 

【 札幌黄のキッシュ 】

糖度の高い札幌黄（タマネギ）。

炒めるほどに更に甘味を増します。

しっかり炒めて、いつもは脇役のタマネギを主役にしました。

今回は簡単でヘルシーに生地無しキッシュにしてみました。

  

とかちマッシュ（ブラウン）は2週間のレッスンで3kg取り寄せました～♪

 

大きくてかわいくておいしかったです＾＾

 

バースディドリンクで乾杯！

新しいカメラでセルフタイマーの練習をさせてもらいました＾＾

後継機を買ったのでほとんど同じと思いきや・・・　写りが全然違う！

Kiss×5とKiss×7で全く同じ設定で撮影しても同じ写真が撮れません。

測光が違うような気がする。。。

 

いつもおいしいものを持ってきてくれるYちゃんからアップルパイの差し入れ～♪

みんなでおしゃべりしながらいただきました。

おいしかったね～＾＾

アーモンドベアは味噌作りをした時に持ってきてくれたもの。

かわいいのでしばらく眺めてからいただきました＾＾

 

パリ旅行をされてきたMさんからお土産をいただきました♪

KUSMI TEA 大好きなんです！

バターたっぷりのクッキーもとってもおいしかったです。

ご馳走さまでした＾＾

 

Tちゃんからかわいいクッキーをいただきました＾＾

いろいろな味の大きなクッキー。

嬉しい～＾＾

BOXもかわいくて。　ツリーの下に並べています。

ありがとうございました！

 

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来月（12月）はお正月に向けた “ 簡単おもてなし和食 ” です♪

 

日時 ： 12/1～12　月～金曜日　11:00～14:00

 料金 ： 3,500円／回

（来月のみ1,000円アップとなります。）

 場所 ： 札幌市北区郊外の自宅マンション（JR徒歩7分・無料駐車場有）

 ご予約・お問い合わせはホームページからも承っています。→ 『 My Kitchen 』

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