築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

さむーい!!

2013-11-12 09:51:01 | Weblog
イッキに冬になってしまった本日。。
築地の場内も非常に寒いですが、
競り場の方もひじょーにお寒い状況(ToT)

本マグロに関しては近海物が各社数本のみ・・
大西洋はゼロ!!
メバチのみ近海の物も含めそこそこありましたが、
本マグロが少ないのをうけてか!?
相場の方がかなり高くなってしまいました(泣)

ただ、今出ている塩釜や銚子産の東沖のバチは
脂はありますが、トロ身が青くなってっしまっている
ものが多く、ちょっと先日までの魚とは
違ってきてしまっている感じですね(;;)

本マグロはいよいよ冬の到来ですかね。
寒くなると海が荒れる日が多くなるのは
大西洋も太平洋も同じようです(^^;)



その大西洋、カナダ産!
昨日のマグロとはまた違った魚です(^^)
いよいよ来年まで見納めになちゃうかなぁ~??(><)


明日の水曜日は市場は第2水曜日にて休市となります。
毎度、お迷惑をおかけいたしておりますが、
どうかご理解の程、よろしくお願いいたします。


明けも現時点では少ないようですね~。。。