キツネノカミソリ（狐の剃刀）

　　　　　鉢植えにしていたキツネノカミソリが初めて咲きました。
　　　　　ヒガンバナの仲間らしく花が咲くときには葉が見当たりません！！ 早春に葉をだし夏に枯れます。
　　　　　花の色を狐の毛色に見立て、細長くて長い葉がカミソリに似ることからこの名が付いたようです。
　　　　　リコリンと呼ばれるアルカロイドを含む有毒植物です。　　ヒガンバナ科　ヒガンバナ属

　　　　　ゴーヤがたくさんなりだしたので佃煮を作りました。
　　　　　ワタを取り除き３～５ミリ幅に切り一度湯がき固く絞った後、醤油、砂糖、酢で煮詰め最後におかかと塩こぶ、
　　　　　雑魚、胡麻を入れます。ほろ苦さと甘辛味の佃煮です。私しか食べませんが毎年作っています。