半熟卵の天ぷら

 

義母が香川の中野うどん学校へうどん打ちの修行に行ってきたので

（あ、いや・・・観光客サービスでそういうのがあるんです(^^;）

昨日の夕食は、お土産のうどんでした

 

しかし・・・

お持ち帰りのうどんは、こねて寝かせた状態だったので

伸ばして切るのはお家での作業(;-_-;)めんど・・・

さっそくヒマなＫＥＩにやってもらいました

てか・・・・うどん、見えない見えない～～～（Ｔ▽Ｔ）ノ彡☆ばんばん！

 

いえいえ、メインは上の具です！！！（爆）

 

もっちゃんが、採れたての春菊を下さったので、天ぷらにしました

春菊のいい香りが、うどんと相性がよく、とても美味しかったです

 

いなり寿司は、残りご飯をしっかりレンジして、適当に酢合わせして作りました

（具は、紅生姜と煎りゴマで結構美味しいのです）

イイダコの煮物が残っていたので、それもついでに揚げ～～

（煮物は食べないけど、揚げるとみんな食べる（爆）

 

そして、讃岐うどんを食べに行くとよく見かける半熟卵の天ぷらも作りました

　【作り方】

　冷蔵庫から出したばかりの卵を、沸騰した湯の中へ入れ

　再沸騰してから5分（Ｍサイズなら4分かな）

　時間が来たらすぐに水でしっかり冷やして、丁寧に殻を剥く

　（黄身が柔らかいので、よく崩れるの～～～）

　衣を付けて、さっと揚げれば超簡単！！

 

私は、天ぷらにしたのは初めてで、いつもは殻を剥いたら麺つゆに付けておいて

ラーメンの具などにしています

一度、それをお弁当に入れたら、黄身が流れ出してしまい

ご飯が卵かけご飯になっていたそうです

 

お弁当で思い出したけど

やのまんが、まだご飯が多い！！とうるさいので

今日はもっと減らしました

もっちゃんから頂いたレタス、さっそく重宝してまーーす♪