横綱なにわ定食

このヒト、よくこの日記にでてきますけど
この１ヶ月で、１０回も通ってくれた
ちょー優良顧客様です。

このヒトのおかげで、コロッケの消費量が
激減しております。

ありがとう。

ひと月に１０回というと
中３日登板で、ＷＢＣ松阪クラスっすね。

ちなみに、昨日から
新メニューが生まれました。

大阪北新地という飲み屋街で屋台を構え、
焼きそばを売っている業者さんから
その秘伝ソースをわけていただける
ことになったので、
『大阪北新地の屋台焼きそば』
と命名して、販売することにしました。
大阪っぽいコテコテの味わいですので
ぜひ、ご賞味いただければと思います。

ちなみに、このモトリキ氏は
コシヒカリご飯、焼きそば、コロッケを
らくだば三種の神器として
今後、食されるそうです。

『横綱なにわ定食頂戴！』っていっていただければ
この３つ、用意しますんで
皆様、ひとりでも気軽にお越しあれ。

あ、焼きそばとご飯ってやっぱ
関西以外の方、抵抗あるんでしょうか・・・
ボクは最強の組み合わせやと思うんですけど。

ま、なんだっていいですけど
モトリキ氏に会いたいヒト、３日連続で
通ってみてください。
必ず、１度は出会えます。

顔が、元リキシに似てるから
ニックネームが、モトリキ。

とても美味しそうにいつも
ご飯を食べてくれる、らくだばの食の神様です。

ホントにいつもありがとう
ございます。

では、また３日後！

らくだば開店１ヶ月パーティ

昨日、弟の育ちゃんから
兼ねてからの夢だった国家資格に合格したと
連絡があった。

そして、続いて、オカンからも
育、合格したよーと
連絡があった。

そして、開店１ヶ月おめでとう、と
連絡があった。

豊も育も、夢が叶って
オカンは本当にウレシイと
メールに綴ってあった。

おかげさまで
3月25日で、無事、らくだば開店１ヶ月を
迎えることができました。

なんの大した結果でもないけれど
やっぱり、このヒト月は大変だった。
たくさんの苦労があった。
でも、それ以上の、楽しさがあった。
喜びがあった。
笑顔があった。

今日、25日も、偶然、たくさんの
お客様が、らくだばを利用してくれた。

正直、この月曜日、火曜日は
ひっそり、静かな営業だった。

これから、大丈夫かなーと
やっぱり不安な気持ちがよぎるものの
今日みたいな一日が週に一回でもあると
よし、これからも大丈夫！と
心が癒されます。

カウンターには、4組バラバラのお客様。

でも、気がつけば、4組、全てが
仲良しになってしまう、らくだばカウンター。

いいのか、悪いのか、
いや、きっと、いいよね、このカウンター。

奥のテーブルも賑わって
2月25日の開店日を思い出させてくれる一日だった。

お客様が一旦引いて、深夜に、近所勤めの
お客様がご来店。
このお客様は以前に一度来てくれたお客様だったので
2度目の利用。

やっぱり、2度目利用のお客様は非常にウレシイ。

1日に1組でも深夜客が入るってホントに大きなこと。

ゴールデンタイムは、馴染みの常連さんでお席が埋まり
早い時間、遅い時間は近隣のお客さんでお席が埋まる。

これ、やっぱり、理想的なんで
まだまだ、真夜中に席を埋めるチカラはついてないけれど
少し、カタチのできた１日だった。

オープンしてヒト月たったので
今までのように、毎日毎日、忙しい日が
続くことは絶対ありえないので
これから、波のある日が続くと思いますけど
今日、来ていただいたお客様に必ず満足していただけるよう
努力を惜しまず、
明日からも
１日１日をしっかり営業していきたいと思います。

ちなみに、今日は、ちょろっと、
新作料理、新作ドリンクを提供しました。

開店１ヶ月パーティ！なんていいながら
昨年、ナイアガラに行った時に買ったサーモンジャーキーを
お客様に振舞った。

毎月、25日は、なんか少しでも
感謝の気持ちをカタチに変えて
お客様に喜んでいただけることをしていきたいなーと
思います。

来週から、大阪にいっちゃうお友達を
今日は、大勢のお友達で、いってらっしゃいをいえて
これまた、嬉しかった。

ステキなステキな１ヶ月パーティに感謝。

たった１ヶ月なのに、おめでとうや
お祝いのメッセージをくれた皆様、
本当にありがとうございます。

次は、開店２ヶ月パーティだ！