そばめし。

土曜日から始まった昼食製作マラソン、まだ
走り出したばかりなのにもう息切れ気味。

祝日な昨日の昼食は焼きそばで野菜を沢山
入れたら一人前残ってしまい、今朝パンに
挟んでもまだまだある、コヤツはどうして
くれようと悩んで人生初のそばめしを作って
みることに。

冷蔵庫に1合分のご飯があったので炒めて
刻んだ焼きそばを混ぜ、余っていた
焼きそばのソースを一袋入れて馴染ませ
フライパンの端に寄せて溶き卵3個を入れて
炒り卵を作り全体を混ぜて完成。

昼過ぎに娘達が帰宅して早速昼食、
初めてのそばめしに警戒していたけれど
食べるなり「美味しい！」と完食したので
ございました。

そば無しのソース味炒飯でもイケそう。

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