水まんじゅう。

我が家の娘達は買って来たお菓子も大好きなのですが
やはり時折食後のデザートに私が作ったお菓子も
食べたくなるらしく、朝の一仕事終わった後次女が
「何か作って～」、今日は長時間台所に立つ気が
起きなかったのでちゃちゃっと作れる桃缶ゼリーを製作。

しかしゼリーは固まるのに時間がかかるので
作っているうちにすぐに何か食べたくなり
ゼリーを冷蔵庫に入れてすぐに水まんじゅうも製作、
ヒマそうな次女にも手伝って貰って14個出来。

このところ梅雨らしくムシムシするので
出来上がった水まんじゅうは涼やかで美味、
夏のお菓子もいいなぁと思ったのでございました。

＜水まんじゅう＞3～4個
・片栗粉　大匙2
・水　200cc
・砂糖　大匙2
・こし餡　適量

鍋にこし餡以外の材料を入れ中火で透明になるまで
混ぜお猪口にラップを敷いたものに小匙1入れ餡を
その上に乗せまた片栗液を小匙1入れ口をゴムで縛り
氷水に入れて冷やす。

涼しげ～。

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