子供も食べられる麻婆豆腐。

昨日作った麻婆豆腐が娘達に人気だったので覚書。

＜麻婆豆腐＞
・豆腐　１丁（絹を水切り）
・豚挽き肉　300g
・おろし生姜　小匙１
・おろし大蒜　小匙１
・人参　1/2本
・玉葱　小1個
・赤だし味噌　大匙１
・砂糖　大匙１
・醤油　大匙１
・水　100cc
・小葱　適量
・水溶き片栗粉　適量

熱したフライパンにごま油（分量外）と生姜大蒜挽肉を
入れ炒め、野菜を加えて炒め水と調味料を入れて煮こみ
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて大きめに切った
豆腐と小口切りにした小葱を入れてざっくり混ぜる。
子供に取り分けた後、大人用にはコチジャンを入れても良。

～ポイント～
豆腐の水切りはパックの端に包丁で切れ目を入れて
シンクの端っこに小一時間立てるだけで出来るよん。
水溶き片栗粉を入れる際は一旦火を止めてから入れ、
手早く混ぜてから再加熱するとダマにならないよ。

生春巻きは春雨胡瓜もやし鶏肉入り。

←45位 / 359人中
味噌味のミートソースって感じ？ｗ麻婆丼にしても
美味しかったよ応援クリック宜しくです☆