残り物には福がある。

娘達はカレンダー通り登校し夫はわざわざバンコクまで
自分を探しに行ってしまったので本日は久々の一人時間、
なので今日は何もしない宣言をして一日のんびり過ごし。

しかし何もしなくてもお腹は減るもの、でも自分一人の
為に料理をする気にもならず冷蔵庫を覗くと中途半端に
余ったバゲットパンと2～3日前に次女が「しょっぱい」と
残した鮭のムニエルがぽつんと居残っていたのでこれを
使ってブルスケッタにすることに。

切ったバゲットにほぐした鮭を乗せてマヨネーズを絞り
トースターで焼いた後パセリとブラックペッパーを
ゴリゴリと振りかけただけだったけれど、鮭の塩味と
マヨネーズのコクでとても美味。

ともすれば忘れられてカチカチになってしまう食材も
美味しく処分することが出来たのでございました。

ちょっとコジャレてんじね？

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ザワークラウトも食べたけど今思えばビールだなこりゃ
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