カオマンガイ。

バンコクお散歩中な夫のFBのTLに「カオマンガイ」という
言葉が出てきてナンじゃそりゃ、何やら美味しそうな話を
しているのでなんだとぅ？！と調べてみたら真似出来そう、
早速今夜の夕飯に作ってみることに。

検索するとタレとして色々なレシピがあって迷ったけれど
娘達も食べられそうな味噌を使ってのものにしたら大好評、
作るのも楽チンだし困った時のお助けメインとして
これから我が家の食卓に上がりそうなのでございます。

＜カオマンガイ～タイ風蒸し鶏飯～＞2人分
・米　1合
・鶏もも肉　1枚
・おろし生姜　小匙１
・おろし大蒜　小匙１
・鶏ガラスープの素　小匙１
・塩胡椒　適量

（タレ）
・白味噌　大匙２
・レモン汁　大匙１
・砂糖　大匙１
・おろし生姜　小匙１
・おろし大蒜　小匙１
・小葱　適量

普段通りの量の水に浸した米に調味料を入れさっと混ぜ
鶏肉を入れて普通に炊飯、タレを混ぜ合わせて盛り付け後に
かける。タレにはナンプラー＆オイスターソースベースの
ものやスイートチリベースのものもあるのでお好みで。

トムヤムクンの代わりにワカメと春雨のスープ。

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