土用干し。

　すんごくきれいな青空。まさにピーカンです！ちょっと風は強いけど、これ位なら大丈夫！ということで、本日、土用干しを決行
　今年も塩分８％で漬けました。今年は、なんと２０キロ～毎年少しずつ量が増えていくけど、毎年仕事は速くなっている気がする。これが慣れってやつなんだね。
　でも、梅仕事にどんなに慣れても、梅への愛情は一向に減らない！もう梅ちゃんが家に届いた時から可愛くて可愛くて、大事に大事に育ててきた梅ちゃん達最後の土用干しは本当に梅ちゃんをお嫁に出すような気持ちで一個一個丁寧に乾かします。
　毎朝梅干を１個ずつ食べてから学校や幼稚園に出かけていく我が家の子ども達。きっとママの梅干が熱中症予防に一役買ってくれていると信じてます
　赤紫蘇はゆかりに。手作りゆかりのおにぎりが大好きな子ども達。特に夏場は大活躍です。
　また、梅酢には新生姜を漬けて紅生姜に。手作りの紅生姜を加えると、牛丼も豚丼も冷やし中華もワンランクＵＰする気がします。

　
　さ、今年の梅仕事も大詰めです。最後まで気を抜かずに梅ちゃん達をお世話したいと思います。今年も手伝ってくれたハル、ありがとねー！！でも赤紫蘇をつまみ食いしすぎじゃーい