コウタイ菜

紅苔菜（コウタイサイ）または、紅菜苔（コウサイタイ）
うむぅ、、　ややこしいい名前の野菜だけど、、、美味しい。



友人の庭で育ったコウタイ菜、レシピと共におすそわけ頂きました。

「コウタイ菜・豚肉・にんじんをゴマ油で炒めるんだよ～」　←　一言レシピ

最初は豚肉と炒めました。
以外と美味しいのにビックリしました。一番人気です。

二回目は、ニンジンの千切りと炒めました。
これはニンジンの量が多すぎまして、、、食べれない訳ではないけどイマイチ。
苦手系のニンジンを、、、頑張って多めにしたのが裏目に出ました。
コウタイ菜との割合を考えねばいけません。

三回目は、シンプルにコウタイ菜だけを炒めました。
以上、全て味付けは塩コショウのみ。



別名「わらび菜」だそうです。　確かに、ワラビのようにネバネバ感がありました。
育ててみたい野菜です。