簡単 夏ちらし寿司

叔父が釣ったごま鯖を生節にして、焼きほぐして、甘酢に
酢飯に椎茸の甘煮、きゅうりを塩でもんで、さっと洗いよく水切りしたのを加え、鯖もいれて、錦糸玉子、紅生姜を飾る。