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日々の想い・・・

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筍しんじょう

2014年04月28日 | Weblog

いただいた筍、下味をつけてから、フードプロセッサーにかけてから、すり鉢にとり、鶏ミンチ、山芋、卵、片栗粉を加え、団子にして揚げたもの、とろみをつけた出しをかけたもの。
　ひじき、新玉ねぎ、クルミ、ルッコラ。茗荷、生姜も入れたサラダはアダテぺエキストラバージンオリーブオイルで作ったドレッシングで・

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