日本の節句
1月7日 人日の節句
3月3日 上巳
5月5日 端午
7月7日 七夕
9月9日 重陽
1月7日は春の七草で七草粥。
ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、セリ、ナズナ
(私はこの順番で覚えている)
関西では七草粥を朝に。
子供の頃から母が作っていたのは、夕飯に七草雑炊だった。
関西に移り住んでからも、毎年私は七草を煮込んでご飯にお餅を入れて溶き卵。
今年も
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昨年暮れに柚子を買って
先ず柚子酢を、40年近く使っている電動絞り器を使って、今回は400cc
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柚子ジャムを
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この柚須ジャムを使って麦味噌で柚子味噌を
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昨日またまた柚子を
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洗って明日に柚子酢を。
こんな柑橘を見つけた
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7日のランチは美味しい魚料理を
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佳羅守御膳
前菜、造り、酢の物、台物、天麩羅、焼き物、寿司、吸い物、フルーツ、
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食後は古民家喫茶へ
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今回の席は
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