今日の夜ご飯
・鶏もも焼き（鶏もも、メークイン、しめじ）
・豆腐巾着煮（薄揚げ、木綿豆腐、卵、にんじん、椎茸、ひじき、片栗粉）
・酢の物（きゅうり、えのき、わかめ、すりごま）トマト
・枝豆
豚バラに使う素、買っておいたのがあってレシピ見てたら鶏ももでもって書いてあってので、あった鶏もも使うことにしました。レンジでっての商品みたいやけど、フライパンで焼きました。絶対その方がカリッと香ばしいですよね。豆腐巾着、ジューシーにいい感じに出来ました。
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今日のお弁当
・卵焼き
・ピーマンカップの肉詰め（ピーマン、玉ねぎ）
・オクラのおかか和え（オクラ、麺つゆ、すりごま、鰹節）
・かぼちゃサラダ（昨日の）
・レタス、トマト
旦那弁当いらない日。形の揃った小さめピーマンがあったので半分に切って細くなってる方ではなくてヘタの付いてるほうを使いました。もちろん穴が開かないようにヘタは取りましたよ。小麦粉振って肉を詰めて肉にまた小麦粉つけて、肉側から焼きました。途中ひっくり返してね。十分焼けますよ。いい焼き色でしょ。穴が空いていないので肉汁も逃しませんよ〜。とんかつソースとケチャップ混ぜてかけました。
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