お魚三昧。

今日は市役所まで児童手当の申請に行きました。6月30日までだったのでギリギリ。本当は郵送でもいいんだけど、帰りに駅前で買い物したくてチャリンコで行きました。おいしそうな鯵ゲット！アジフライも食べたいし・・・なんていろいろ考えながら、鯵の一夜干しを作ることに決定しました。明日はゴミの日だから今日のうちにお魚たちはお腹出して、始末することにする。

お腹出して、開いて、塩水にしばらくつけてからしっぽにひもつけて流し台の上につるしました。本当はお外に干したいんだけど、我が家にはあいにくお魚干す猫よけの網が無いので仕方なく・・・。でも、これでも十分おいしいのができるんだよ。おうちで作ると塩加減もできるし、ふっくらジューシーにできます。皆さんも一度お試しを・・・。

今日の夜メニューは
・薄揚げの巾着煮（ひじき・ミンチ・にんじん・しいたけなどをつめて楊枝でとめて煮含めました）
・シログチの煮付け（シログチ・砂糖・醤油・お酒・しょうが）
・冷奴
・サラダ（新たまねぎ・きゅうり・ハム・わかめ・マヨネーズ・醤油・ゴマなど）
・焼きそば（豚肉・もやしなど）

今日はオール和食デーだと思っていたのに、冷蔵庫で賞味期限が近づいたそば２玉発見！急遽、焼きそば作ることになりました。シログチも初めて買った魚ですが、白身でやわらかくて最高においしかったですよぉ～