海人川人 やっさん(安田明彦)の釣って食って楽しんで

海釣り、川釣り問わずいろいろなジャンルの釣りを楽しみ、仕留めた魚をおいしく食べるためにさまざまな料理を作る

タコのヌメリとり

2011-07-21 12:16:56 | 魚 料理

今日発売のデイリースポーツは、タコのヌメリとりです。

 

生の状態では、塩もみは最低3回は必要ですが、冷凍すると、驚くほど早くヌメリが取れるんですよね。

 

知ってました?

 

知ってましたか。うーん、残念。

 

知らなかった?よかったー。

 

それに、ヌメリを取らずに冷凍した方が、料理したとき、なんか身が軟らかくなっているような。

 

ヌメリは塩で取っていますよ。普通ーに。

 

 

グチュグチュ、もんだみん?、しています。

 

 

よかったら、試してみてね。

 

 

お店はココです↓

旬魚旬菜  つり宿

大阪市中央区東心斎橋2-7-11
平和ビル2F

TEL/FAX06-6211-8383
下4桁は「やっさん やっさん」

営業時間:18:00-23:00 (LO=22:30)

休日:日曜日と祝日

 

つり宿のお盆休みは、

 

8月15-20日の予定です。

 

予定というのは、8月5-6日に行われる、報知オーナーカップアユ決勝大会(和歌山県有田川)に出場するため、決勝大会の日を休みにする場合は、お盆休みを短縮する予定です。

 

大雨、増水で、大会が、順延される場合もあるから、未定なのです。

 

よろしくお願いいたします。


西宮のマダコ

2011-07-20 11:44:38 | 釣り

今日発売のデイリースポーツは、兵庫県西宮、西野渡船で沖一文字に渡ってのマダコ釣りです。

 

釣れだしたばかりで、小さいのもいれば、1キロクラスも出るという。

 

一文字内向きを、5~6ヒロの底中心に探っていきますが、なかなか重たくなりません。

 

8番まで行ってUターンしてすぐに、300グラム級のマダコが。

 

やっと釣れたと思っていると、その次は、もっと重量感ある乗りが。

 

思いっきり合わせて、リールを巻くと、脚いっぱいに広げて上がってきたのは、なんと1キロクラスの大物。

 

一文字で1キロクラスを釣ったのは始めて。

 

 

これで取材になったと、帰り支度をしていると、6番方向で大きなタコが上がるのが見えた。

 

近づくと、これも1キロクラス。ええモンですね。

 

 

 

沖向きでも釣れていたし、ルアーでは、ツバスやカンパチの子もヒットしていましたよ。

 

台風の雨後に、マダコは、さらに上昇していることでしょうね。

 

探り釣りでは、アコウにガシラが上がっていますよ。


涼しいわー

2011-07-19 22:38:57 | その他もろもろ

雨が降ると、こんなに涼しいんやね。

 

夜中の美山は23度を国道筋の温度計が示していました。

 

日中の大阪も、強い雨で涼しかったですね。

 

でも夜には、また元に戻った感じ。

 

田舎って、ほんまにええもんです。

 

都会に住む人間にとっては。

 

たまにいるから、そう思うのかもしれませんが。

 

のんびりとして、空気がきれいで、涼しくて。

 

そしてアユが釣れて…。


夏です

2011-07-17 15:43:10 | 釣り
美山川に来てます。

夏ですわ。

この空。

大好きです。

この山。

大好きです。

そんななかで楽しめる、アユ釣り。

めっちゃ、大好きです。

ただ、もうちょっと掛からんかなー。

熊野川温泉 さつき

2011-07-16 13:57:09 | 釣り

釣りの帰りに、よく入る温泉。

 

北山川、熊野川に入った後は、熊野川温泉 さつきを紹介してもらい、利用しています。

 

 

風呂代500円は安いよね。

 

6月中旬までは400円で、100円値上がりしたみたいだけど、それでも安い。

 

ロビーには、のぼりのサツキマスの写真や魚拓などがあります。

 

場所は、熊野川町日足 午後8時半までの受付ですね。赤木川のほとりです。


アート魚拓展

2011-07-15 10:41:01 | その他もろもろ

記録に残る大きな魚を釣ったことがありますか?

 

魚拓に残しておきたい、剥製にしたい。その思いはいろいろです。

 

記録に残らなくても、大きな魚は魚拓にしたいと思いませんか。

 

墨で作る魚拓もあれば、カラー魚拓もあります。

 

そんな魚拓の展覧会が開かれます。

 

タイトルのアート魚拓展は、松永正津さん率いる拓正会の創立35周年記念と重なって、今日から19日まで開かれます。

 

 

アートですから、記録というより視覚に訴える作品が、きっと多いはずです。

 

僕も出かけてみようと思います。

 

場所は、はがきの案内地図を参考にしてください。

 

 

 


キズシ

2011-07-14 23:57:38 | 釣り

釣ったゴマサバは、もちろんキズシにしました。

 

 

メチャクチャうまいんですよ。

 

まー、いっぺん釣りに行って。

 

そんでもって、キズシにしてみて。

 

ほっぺたが落ちますよ。


ゴマサバ

2011-07-13 23:25:51 | 釣り

本日発売のデイリースポーツは、兵庫県垂水から出船の松一乗合船でゴマサバ、鬼アジ狙い。

 

しかーし、本日も、僕にはなかなか、女神が微笑まず。

 

しかーし、釣っている人は釣っているのです。

 

ラストの2時間ほどで12尾のゴマサバ。

 

 

その半分でも、当たってくれればよかったんですが。

 

淡路島の津名沖のポイントは、意地悪なんでしょうか?

 

それでも少ないながら仕留めたゴマサバは、脂がのりのりでした。

 


ちょい回復

2011-07-12 23:28:01 | その他もろもろ

一晩寝て、ちょっと体力回復。

 

コメントの返事も書けそうです。

 

昨日は、さすがに、帰ってすぐに布団に寝ころびました。

 

今日は、ちょっと余裕が出てきたんですね。

 

それにしても、年齢と体力は、衰えるばかりです。

 

睡眠不足は、ほんとに体にこたえますねー。

 

もっと時間に余裕があれば、余裕のある釣りができると思うのですが。

 

現状では、とっても無理ですね。