グアバ酵素完成しました

９月３日に仕込みましたグアバ酵素作り、発酵していますので別の便に移し、

　　冷蔵庫で瓶のふたをゆるめ保存。少しづつコップに取り水やソーダ水などとブレンドして

飲んでいます。そして次の酵素作りにも小分けして取り置き活用します。

　次は農園で取れた植物野菜などがいっぱいな酵素です。名付けて「ハーブ酵素」とします。




　　写真右はハーブ酵素仕込み中です、グアバ酵素も小分けしてブレンド、発酵を促進させます！

酵素づくりにチャレンジ

農園で取れるグアバ（中身の赤い物）、ストレベビーグワアバ、アセローラをミックスさせ、お砂糖を入れ

　酵素づくり、今回の砂糖は果物１に対し砂糖は０，８の比率で調整して作りました。

一日目はそのまま放置、２日間から毎日２回の撹拌を繰り返し行い、１０日間で終了！

　発酵したグワバ酵素は薄めてあらゆる料理に添加、又は薄めて試飲します。・・９月１３日

今度は野菜を中心にしたものを作り、発酵促進として作り置きのグワバ酵素を混入する。

　いろいろな食物の酵素を取り入れ体質改善？を図ればと願っています。

　　９月３日仕込み前の果物


　　９月３日の仕込み状況


　　９月１１日の発酵状況　　

9年目のピィパーズの日

２００６年９月６日に発足して、９年目の誕生日です！

　９月８日をピィパーズの日と制定しています。



　２００７年正月の八重山毎日新聞は　ピィパーズの特集号でした。