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島胡椒　【ピィパーズ】

島胡椒の増産活動を推進しながら、苗作り、栽培方法などの指導を、「イトマンやまねこ農園」を開き運営しています。

島コショウの苗販売！

2022-01-28 11:17:59 | いとまんヤマネコ農園
八重瀬町具志頭（ぐしちゃん）の道の駅「南の駅　やえせ」にて、沖縄在来の島コショウの苗
　ピィパーズを販売しています。

お店の中に太陽の島コショウ農園さんが加工した粉末コショウも販売しています。
　一度ドライブがてら出かけてみてはどうでしょうか！？。





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7 コメント（10/1 コメント投稿終了予定）

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Unknown (メロン)
2022-01-30 06:44:56
ヒハツと苗の購入の連絡先はどこでしょうか？
ホームページなど有れば教えて下さい。
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ピィパーズの苗と、粉末コショウ (イトマンやまねこ農園)
2022-01-30 16:13:40
沖縄の島コシヨウと、粉末コショウの販売されている店舗は八重瀬町具志頭（ぐしちゃん）「南の駅やえせ」です。
http://yaese-station.jp/電話098-851-3824
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Unknown (メロン)
2022-01-30 18:41:03
教えてくださりありがとうございました。
早速明日連絡してみます。
とても楽しみです❤️
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Unknown (Kozminski)
2022-02-08 14:40:22
ㇶハツの根っこを販売していただけませんか？
少量で構いません。
薬効があるか試してみたいです。
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ヒハツの根っこ (イトマンやまねこ農園・・西表)
2022-02-10 20:45:26
kozminskiさんへ付着根のことでしょうか！？一度農園に来ていただき、意見交換をしたいと思います。
農園の住所は糸満市真栄平６９番地、真栄平公民館の向かいに農園はあります。農園には明日１１日・１２日の朝１０時頃から４時ごろまでいます。電話は090-3198-1571（西表）です。一度電話確認の上お出かけください。
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ヒハツの加工方法 (前原)
2022-04-19 21:15:42
はじめまして、中城村の前原と言います。以前から中庭のヒンプンにヒハツを這わしてだいぶ実がつくようになったのですが胡椒の作り方がいまいち分からずどうしていいのか。二度ほど自分なりに作ってみましたが合っているのかわかりません。実をゆがいた後
芯は抜いていますか？その後陰干し一週間程乾かした後、フライパンで炒るのかそれともカチカチのまますりおろすのか。細かいことがわかりません。レシピが有れば教えてください。よろしくお願いします。
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島コショウ粉末作り (西表)
2022-04-21 22:55:16
前原さん、胡椒の作り方の問い合わせありがとうございます。生実を収穫し量が確保できるまで冷凍庫で保存します。希望する量が確保できましたら、沸騰したお湯に１０秒ほど浸し除菌します。その後かごに入れ天日干しでカチカチに黒くなるまで乾燥します。フライパンにいれ水分を飛ばしながら炒ります。焦がさないで下さい。炒ったあとミルサーで細かく粉砕して完成です。フライパンで炒る方法の他、電子レンジで５００Wで１分２０秒で水分を飛ばし炒ります。その後ミルサーで粉末に仕上げ完成です。西表
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