新しいピィパーズ料理

ピィパーズの料理を会員が考案した新しいレシピが19品誕生しました！

　2015年に初版レシピ集を発行して以来今回で2回目です。前回の物と合わせて再編集し

近々には増刷したレシピ集が発行されます。お楽しみに・・

　新聞にも掲載されました。八重山の香りが多くの方になじんでいただければ幸いです。

本ブログでは4品の公開ですが残り14品は、レシピ集発行でご覧ください。


　　海鮮サラダのドレッシングに、酢味噌和えとピィパーズの生実おろしを混ぜ
　　　刺激的な味にしました。


　　紅鮭を焼きそれに、ピィパーズの生葉をペースト化して島胡椒でと塩ニンニクで味付けて
　　　　紅鮭に添えました


　　島トーフを裏ごしして、ピィパーズ生実おろしとゼラチンを混ぜ固めたものピィパーズ豆腐


　　豚肉＋豚レバーにニンジン、ジャガイモ、ピィパーズの生実、長命草などを入れ煮込んだ物


　　盛り付けし撮影・・


　　レシピへの思いなど制作者から説明をしてもらう


　　沖縄タイムスで掲載されました