コーヒーの栽培

　イトマンやまねこ農園のコーヒーの木、約３０年前から植え付けられていたものです。

ピィパーズ栽培に夢中で、かまってやれなかった。

　沖縄在来のコーヒーを育ててブランド化をしようというイベントに参加して

コーヒーの育て方を知り、何とかしようと火がついた・・

　農園には１０本程度のコーヒーの木があります。昨年から有機肥料を与え、夏場には

葉がしおれ元気がなくなると散水を徹底してきた。

　それに答えたか！？花が咲き、ものの見事に実を付けた。

先日、収穫し皮をむき豆はコーヒーに仕立て、果肉は泡盛に浸しコーヒー酒にする予定。

自家製のコーイヒーを乾燥焙煎して娘家族を招待し全員で試飲してみたい・・


　コーヒ豆の木　（ルーツは調査中）

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収穫したコーヒー豆　約４００ｇ


豆の皮を剥いた状態、これから天日干しをします。
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豆の果肉は泡盛につけコーヒー酒にします