新玉ねぎがどっさり

新玉ねぎがたくさん収穫できました。
一つずつひもでしばって振り分け荷物のようにつるしてあります。

新玉ねぎはあまく瑞々しく、サラダで食べるのがいちばんおいしいです。
鰹節をかけ、しょうゆをたらしてそのまま食べるのが簡単です。

毎日これから食べ続けます。旬のものをいただける幸せに感謝です。
この時期ならではの新玉ねぎの炊き込みご飯を作ってみました。


【材料】
　
　米２合　水２００ｍｌ　　新玉ねぎ中２個　５ｍｍくらい繊維沿って切る
　コンソメキューブ１個、または和風だし小さじ１、　オリーブオイル小さじ１、ハーブソルト、ブラックコショウ少々


玉ねぎから出る水分で水は少なめでいいんです。

たっぷり玉ねぎを入れましたが、柔らかくなってご飯とよく馴染みました。
甘めの玉ねぎライスは、ハーブソルト、ブラックコショウが味を引き締めてくれます。

ひき肉とサヤエンドウのオイスター炒めをのせて、どんぶり風にしてもとってもよく合いました。

人参の炊き込みご飯はよく作りますが、玉ねぎだけの炊き込みご飯は作ったことがありませんでした。
新しい食べ方発見です。


クリスタルな仲間たち

手前　ドライバジル、ローズマリードライ、タイムドライ、イチゴジャム、
後ろ　ジンジャーシロップ、ひね生姜甘酢漬け、新生姜甘酢漬け、イチゴジャム、ブルーベリージャム

とっておいた瓶につめると、ちょっと楽しい気分になりました。