今夜はブルゴーニュ昨夜は

今夜はブルゴーニュピノ・ノワールです。

その前に昨夜のワインもアップします。

コノスルのオーガニック ピノ・ノワール2023 でした。

果実味があり酸もありますが少しタンニンの渋みが前にでています。アルコール分も高いので調子に乗ると後が怖いです。

そして、今夜はラブルゴンディのブルゴーニュピノ・ノワール 2021 です。

旨安ブルのお気に入りです。ブルの香りもありバランスもとれた美味しいワインです。

今夜のチーズはボンドドゥソローニュ（フランス、山羊乳）です。

食べ頃の締まり具合でとても美味しかったです。山羊乳の酸味とミルキーさがあり、これだけでツマミになります。

ちなみに、こんなに美味しいのにAOCにはなってないみたいです？