たまには、日本ワインを。

今夜のワインは、日本ワインを選びました。
中央葡萄酒（株）のグレイス茅ケ岳（赤）2016　です。
マスカットベーリーＡとカベルネソーヴィニヨンとメルローの
ブレンドです。
ベーリーＡの比率が多いせいなのか軽い仕上がりです。
せっかく樽で仕込むのなら、しっかり重めに作った方が
好みです。
チーズは、キリーのクリームチーズです。
ナチュラルが続いたので一休み！というとこです。