鯛のカルパッチョに白を！

今夜は、リクエストで鯛のカルパッチョにしてもらいました。
そこで、冷えたシャルドネかな？と思いました。
ブルゴーニュもいいのですが暑いので、チリのにしてみました。
エスクード・ロホ　シャルドネ　2015　です。
何度か飲んでいますが、ハズレのないおいしいワインです。
キンキンに冷えていても、普通でも、おいしいです。
チーズは、コンテエクストラの続きです。
このチーズも白に合いますね。