今夜は、定番のピノ。
ルイ・ラトゥールのブルゴーニュ ルージュ2013です。
酸とタンニンのバランスがとれていておいしいです。
軽い感じもしますが、奥行きがあるというか何というか
飽きない味わいです。
チーズは、ル・メロワ ブラン アフィネです。
食べ始めてから撮ったので２分の１の角を取った形になっています。
元は菱形をした山羊乳チーズ（フランス）です。
外皮に青カビもありますがはずして食べれば問題なしです。
クロタンほど堅くなく、中の白い部分はクリーミーです。
程よい酸味が後を引く美味しさです。
