今夜も昨夜のワインの事です。最近、飲むとブログを忘れてしまいます。
昨夜はサンセスのシャルドネ 2023 を開けました。スクリューキャップなので楽です。これからの季節気楽に飲めるワインを多様しようと思います。千円前後のワインなら冷やして飲めばそこそこ美味しいので節約していきます。そして、たまに美味しいブルゴーニュを開けたいと考えています。
昨夜はブルゴーニュを開けました。
久しぶりに開けた造り手です。
クロズリー•アリズィエのブルゴーニュピノ・ノワール2021です。
薄旨でブルゴーニュとしては価格を抑えた美味しいワインです。
色は薄いですが香りもいいですしバランスも取れているワインです。
昨夜も飲んだのですが写真も撮らずブログも忘れました。
ヤオコーで買ったザングレ ホワイトワイン2023でした。辛口のデイリーワインです。
今夜は定番になっている、ファミーユ ブロカードのブルゴーニュ シャルドネ 2022です。変わらない美味しいブル白です。
価格も抑えめでデイリーブルとして助かっています。
今夜は祝日なのでブルゴーニュにしました。
今夜のチーズはスーパーで買ったブリーです。ちょっと買い置きしたので外皮が乾いた感じでしたが美味しくいただきました。
ドメーヌ•ド•ベレーヌのブルゴーニュ コート•ドール クロ バルド ピノ・ノワールV.V.2018 です。
香りが良く、酸やタンニンのバランスも良く旨味もあります。
今夜のチーズはスーパーで買ったブリーです。ちょっと買い置きしたので外皮が乾いた感じでしたが美味しくいただきました。
今夜はエノテカのサイトに載っていたフレンチトースト生ハム添えに合わせてスパークリングにしました。本来ならシャンパンですがそこは大目に見て下さい。
プリンス ド ジェルヴァルNV(仏)です。
泡も柔らかく爽やかな美味しいスパークリングです。
フレンチトーストにマスカルポーネチーズを塗り生ハムを載せます。その上からオリーブオイルをかけ、トリュフ塩を振りました。フレンチトーストをバターで焼かずにホットプレートで焼いてしまったので、その分トリュフ塩の塩分が良いアクセントになりました。
ワインととてもよく合います。とてもいいツマミを教えていただきました。
