先週、地元の農家で買った赤カブを酢漬けにしました。
今日で３日目、当初赤いのは周りだけで中は白かったのに、真っ赤に漬かりました
手前は薄切り、奥は角切りです。
白いカブとは別々に漬けて、お正月料理に添えるのもよさそう
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ノスタルジック東京６０～２０１９年から２０２１年の台東区千束の一部と竜泉～
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