☆いちご大福☆

以前から作ってみたかった、いちご大福を作ってみました。

写真では分かりづらいですが、もちの部分には、いちごを裏ごしした液を入れ

うっすらピンク色になっています。（春っぽく＾＾）

ベタベタした生地なので包む作業が大変でした。

あんはこちらの粉末小豆を使いました。

甘みは一切入っていないので、自分の好みの甘さに出来ます。。

なぜかいちごのお菓子を見ると、春を感じます。。

つい先日、大雪が降って実際はまだまだ遠いですが。。

 

ホームベーカリー購入♪

ずっと購入しようか迷っていたベーカリーですが

とうとう去年の年末に購入しました

上の写真は食パンを焼いた所です。

表面はパリっとしていて中はフワフワに出来ました。

クランベリー＆レーズンとクリームチーズを入れた

ベーグルも作ってみました。

一次発酵までベーカリーにおまかせなので便利です。

２６種類のメニューがあるので、他にも色々と楽しめそうです。

 

☆今年もよろしくお願い致します☆

２０１２年☆今年もよろしくお願い致します！

 

写真は、我が家の『金柑の木』

たぶん、１５年位は経っていると思います。

毎年、１個か２個位しか実が生らなかったのですが

今年は、なぜかいくつも生っています。

もうとっくに採ってもよさそうだけれど

生っているのを眺めているのが好きなので

もう少しこのままにしておこう

 

大晦日

大晦日の夜、いかがお過ごしですか？

今年ほど一年が早く感じたことはありませんでした。

嫌と言うほど、自然の怖さを思い知らされ、日本中が悲しみに包まれた年でした…。

同じ3月に祖父が他界したこともあり、余計に悲しく、寂しい気持ちになりました。

でも、沈んでばかりもいられないので、来年はみ〜んなが笑顔になれることが

増えると良いな〜って思います。

来年、皆様にとって素敵な一年になりますように。。。

 

あったかグッズ♪

昨日、母からサプライズなプレゼントを貰いました。

電気ひざ掛け、ふわモコなルームブーツと手袋

このブーツの北欧風な柄、私好みです。

お店のディスプレイのような感じで置いてみました。

手袋は発熱して温かくなる繊維を使っているそうです。

汗をかいて、それが冷えてしまう場合があるので

これは画期的ですね☆

 

えーと…全然関係ない話ですが、冬になると

ベランダに出しておいた植物達を家の中に全部入れるので

かなり部屋のスペースを占領されております。

 

美肌☆風邪予防グラタン

この時季の定番メニュー

色々な野菜を入れた、グラタンを作りました。

（豆乳ホワイトソースに玉ねぎ、ブロッコリー

かぼちゃ、パプリカ、アボカド、しめじ、チーズ、もち）

野菜不足にならないように気をつけてま〜す。

 

ギザギザカット♪

レンジでチンした坊ちゃんかぼちゃを

ギザギザにカットしてみました。

 

わぁ〜い！出来たぁ〜

 

実をくり抜いて、かぼちゃサラダにしました。

ちょっとした集まりにも使えるかな？

根室☆道の駅と風力発電

　

根室へ行った時の続きです。

道の駅でご飯を食べようと思ったら

この時はドリンクだけしかやっていませんでした。（残念）

でも、全面ガラス張りで、開放感があり

遠くからですが、白鳥を見たりして、癒されました。

　

　　

風蓮湖の周辺をゆっくり散策してみるのも楽しそう

こちらで売っている、鮭の缶詰

何度か、お土産でもらって食べたことがありますが

太い中骨まで柔らかくて美味しいです。

道の駅に行く前に花咲港の海岸沿いを走っていると…

花咲風力発電所の風車が見えてきました。

近くで見ると、巨大でビックリ！

風力発電はメリットばかりと思っていましたが

調べてみると、デメリットもあり

一概に良いとは言えないのが現状のようです。

（風力発電のメリット・デメリット）

 

＊赤い色のリンゴジャム＊

　

品種は分からないのですが

プラムの香りと似ているリンゴを使って

皮ごと入れたリンゴジャムを作りました。

以前にも作ったことがありますが

今回の方が、可愛い色に出来ました

 

根室へドライブ〜☆ホームランやき☆

３日前、釧路で初雪が降りました。

朝晩の冷え込みも厳しくなってきて、いよいよ冬到来かな…。

先月、創業４０年以上の老舗、根室市花咲港にある

ホームランやきのお店に行ってきました。

店内は狭いですが、温かみを感じます。

味のある字体のメニュー札は、創業当時のままだそうです。

先代の後を継いで、姪夫婦が切り盛りしています。

メニューは「ホームランやき」と「ラーメン」のみですが

今の時代としては、かなり良心的なお値段☆ 

写真はお子様ラーメンですが、結構、量がありました。

出来立てのホームランやき、初めて食べました☆

予約をしないと、中々すぐに買えないらしいのですが

タイミングが良かったのか、待たずに買うことが出来ました。

やけどしそうなほど熱々が嬉しい♪

表面の皮がぱりっとしていて、食べると、もちっとした生地に

甘さ控えめな餡が入っています。一般的には大判焼きっていうのかな。。

小ぶりで食べやすいです。

お店にいる時に、予約をしていたと思われるお客さんが、６０個買って行かれました。

その後も次々と買いに来られていて、人気店だというのが伺えました。

自宅の近くにあったら良いな〜と思う、お店の一つです。 

道の駅 ステラ☆ほんべつ

必ずと言っていいほど、寄ってしまう道の駅☆

先月、ステラ☆ほんべつ　へ行ってきました。

この地方では、豆が特産品なので、お土産売り場は豆づくし

何かこれ面白い

小学生の時の理科、思い出す＾＾

？？

本別に向かう途中に寄った、無人の野菜販売所

この時は、たまたま作業を終えた、おかあさんが来てくれました。

とても気さくで、笑顔の素敵な方でした。

買ったのは、パプリカ、プチトマト、かぼちゃ、きゅうり、唐辛子です。

買ってきた時は、まだら模様でしたが

一週間ぐらい経つと、それぞれ、はっきりした色に変身しました。

オーブントースターで軽く焼くと

薄皮がとれま〜す。

私はサラダに使いました。

 

『豆腐の野菜あんかけ茶碗蒸し』

早速、購入した栗を使って『豆腐の野菜あんかけ茶碗蒸し』を作りました。

絹豆腐と卵、だし汁を混ぜて、レンジでチンする、お手軽レシピです。

だんだんと寒くなってきたこの季節、あったか料理が増えそうです。

 

めまんべつメルヘンの丘☆道の駅

前回の網走の帰りに、めまんべつメルヘンの丘☆道の駅に立ち寄りました。

（実は、まだ続きがあったのでした…笑）

こちらでは大空町で採れた新鮮野菜が安価で売っています。

購入したものは、じゃがいも（北あかり、メークイン）

栗、にんにく、ズッキーニ、白みそ

ずっと食べたかった栗が買えて嬉しかったです。

 

紅葉スポット発見☆

たまたま通りがかった市内公園にて。。

葉っぱの色合いがバランス良い

 

東藻琴山〜網走へ

前回のドライブから、一週間後に、今度は家族３人で東藻琴山〜網走へ行って来ました。

峠から見た屈斜路湖は、晴れていたので、きれいに見渡すことが出来ました♪

向かう途中、何度も耳が塞がれたようになり、標高の高さを実感

 


小清水高原に到着〜




以前、夏に来たときには、この場所でシマリスちゃんに会えました。

今は冬眠中かな

お次は網走の停車場へGO〜

途中にあった向日葵畑

ＪＲ釧網本線、北浜駅にあるレストラン

停車場に着きました。

何度来ても、この雰囲気が好きです。

きっと似合うだろうと思い

レトロモードでも写してみました。＾＾ 

 

名刺がびっしり！もう貼る場所がなさそう

それだけ観光客が多いということですね。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  ここに来たら必ず食べるカニラーメン♪真似の出来ない海鮮塩味スープ☆　

　　　　シーフードオムライス、初めて食べました。

エビ、アサリ、ホタテ入りのケチャップライスに、ふわとろたまご☆おいしぃ〜

予約をすれば、フランス料理も食べれるそうですよ。

　　　　　　　　　　　

 

オホーツク海を一望しながらの食事。。

落ち着きます。

　　　 

　

かつて列車で使われていたであろう

座席やテーブルなど

まるで昔の汽車の旅をしているかのようです。

 

 

 

調度、釧路行きの列車が来ました。

｢おいてかないで〜笑」

 

　　

レトロな時間が過ごせて、何度も訪れたくなるお店。

一度、足を運んでみては