Chocolat Stellaのフェアトレードチョコ

大分前ですが、友人と言った「365日」という変わった店名のパン屋さんで見付けたフェアトレードチョコ。
（パンもとっても美味しかった！）

右がオーガニックココナッツチョコレート、
左がミルクチョコレート

チョコレートステラ、と書いてあります。
帰宅して調べたら、スイスのチョコレートメーカー「Stella Bernrain」の有機フェアトレードチョコでした。
1991年に世界に先駆けてフェアトレードチョコレートを製造、その3年後に販売を開始したそうです。
現在では世界50カ国で販売されています。


よく見る緑色の、EUのBIOマークもあります。
オーガニックココナッツの取得認証は、EUのBIOマーク・USDA（アメリカ農務省）・COR（カナダ有機認証）・有機JAS。
ミルクチョコレートは有機JAS認証を取得していないため有機表示ができないそうですが、EUのBIOマーク・CORなどを満たす原料を使用しています。


フェアトレードのチョコって本当に美味しい。
実は私は菓子・スイーツの中でもチョコレートがそれほど好きではありません。
生ケーキでもガトーショコラとかチョコ系は選ばないし、
ココアも飲まない。
でも2007年頃、フェアトレードチョコを知ってからは意識が変わりました。
こうして見付けると、とりあえず「ミルクチョコ」やココナッツ系・ホワイト系は買います＾～＾；

乳化剤を使ってない、チョコレートに必要な原材料だけ。
だからチョコレートの味をダイレクトに味わえる。

でもまだまだ知らないフェアトレードチョコもあるなぁと、思い知らされた１品でした～～
（ほかにもいろいろ☆カテゴリー・フェアトレードにて）