タコ飯とタコ三昧料理

今日は、日中かなり暑くなりそうだとか
お布団を干して・・・
湿度が低いので、今の所過ごしやすいです。

タコ料理の続き・・・

　　　　　　　　　　タコ飯
　　　　

　　材料（２人分）
米　　　　　　　　　　　　２合
麺つゆ　　　　　　　　　　大さじ２
タコ　　　　　　　　　　　頭他適量
生姜　　　　　　　　　　　1片
酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　少々


　　　作り方
１、タコは頭とお刺身に使わなかった所等適当に切る。
２、生姜は千切りにする。
３、お米をとぎ、麺つゆ、酒、塩を少々入れ、炊飯器の目盛まで水を入れ混ぜる。
３、タコと、生姜を入れ炊飯。

　　　
　　　　　　　　　　　タコときゅうりの酢の物
　　　　

　　　　　　　　　　　タコのあしの天ぷら
　　　　

　　　　　　　　　　　お刺身
　　　　


　　　　　　　　　タコ三昧料理
　　　　

　　　　　　冷酒を少し・・・

梅雨ダコ、堪能しました

【大江ノ郷自然牧場】たまごレシピ教えてくれる方へ、朝採れ『天美卵』を5名様に♪

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梅雨ダコの茹で方・お刺身

梅雨ダコ、ご存知ですか
タコって、冬に美味しいと思われがちですが・・・
梅雨時のタコ、柔らかくて美味しいんですよ

　　

先日、スーパーで手頃な大きさのタコを見つけて、さっそく買ってきました。
７５０gで１０００円ちょっとはお買い得です

　　　

　　　　　　　頭をひっくり返して、中のスミと内蔵？をとって・・・
　　　　　　　多めの粗塩を入れて、もみ込みます。
　　　

　　　泡が出て、ヌメリがとれるくらいまで・・・吸盤の中も丁寧に
　　　砂とかが入っていたりするので、丁寧にね。
　　　

　　　　ヌメリを洗い流して、たっぷりの沸騰した湯に足先からゆっくり入れます。
　　　　足がくるんと曲がって、仕上がりが
　　　　この大きさだと１０分くらいの茹で時間かな？
　　　　大さじ１くらいの醤油を入れて茹でると、色よく仕上がります←ポイント
　　　
　　　
　　　　　　ザ・タコっといった感じでしょう
　　　


　　　　冷ましてから・・・

　　　

　　　　足８本と頭に切り分けます
　　　　こうしておくと、あとの調理が簡単ですからね。
　　　

さぁ、タコ三昧料理を作りましょう
まずは、お刺身です。
足の太い所を、斜め薄切りにして・・・
足先（半分）は、別の料理に使うので残しておいてくださいね。

　　　

ホント、柔らかくて美味しいです。
是非、梅雨ダコ食べてみてください

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急なお友達のおもてなしセット～カスタードクレープ

梅雨の晴れ間の好天が続いていましたが・・・
こちらでは、そろそろお天気が怪しくなってきました

昨日、友人が近くまで来るので届けたい物があると・・・
こういう時に、ちょっと美味しいものを作って、友人を「おもてなし」したいですね

　　　　　　　　　　　　クレープ
　　　　

日本製粉さんより

　　　　　　「急なお友達のおもてなしセット」
　　　　

オーマイ　スイーツつくろう！シリーズより、

　　　混ぜて焼くだけ♪　　　　　　クレープミックス
　　　冷たい牛乳と混ぜるだけ♪　　カスタードクリームミックス

を使って、カスタードクレープを作りましょう

混ぜるだけというので、誰でも簡単に・・・思い立った時に出来ます

まずはクレープ生地を・・・

　　　

クレープミックス・卵・牛乳・サラダ油を混ぜるだけ。

　　　

ダマにもならず、あっという間に生地が出来ます。

焼いてみましょう。
フライパンに油を薄くひき、お玉に軽くいっぱいを流し入れ広げます。
表面が乾いてきたら、裏返し・・・

　　　

　　　　　　クレープ生地の完成
　　　
　　　　
次は、カスタードクリームです。
こちらは、もっと簡単


　　　

　　　カスタードクリームミックスに冷たい牛乳を混ぜるだけ
　　　


クレープ生地を広げ、カスタードクリームを塗ります。
ラズベリーを並べ、半分に折ってから、また半分に折り畳みます。
　　　


今年は、庭のラズベリーが豊作なので
アップルミントも摘んで・・・
粉砂糖でちょっとおめかし
　　　

　　　
　　　　　　　切ってみると・・・
　　　


　　　　甘さもちょうど良い、カスタードクリーム
　　　

クレープって、なかなか上手に焼けませんが、コレならかなり簡単
うす～くのびて、ひっくり返すのも綺麗にはがれます。

カスタードクリームにいたっては、冷たい牛乳と混ぜるだけですから・・・

急に友人が遊びに来ると決まってからでも間に合います
「えつ！あれから作ったの」って、驚かれました。
「お味の方も、手作り感いっぱいで、甘過ぎなく美味しい」と高評価頂きました。

手作りって、喜ばれますからね

クッキーミックスは、友人のお宅におじゃまする時のお土産にも・・・　


簡単に出来るので、お子様と一緒に作るのも楽しいですね
このシリーズには、スポンジケーキ、パウンドケーキなどもありますから、いろいろ試してみたいです。

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父の日は餃子パーティー？

昨日は、父の日でしたね
私は父も義父も亡くしているので、プレゼントやお祝いはしませんが・・・

主人に、バンコクに居る長女がビールを送ったからと・・・
次女には、早めにお祝いのご馳走をしてもらっていましたからね


で、当日届く予定だったので、ビールには餃子でしょ
という事で、メニューは決定


　　　


届いた
　　
　　　　　　　　　アサヒスーパードライ
　　　


　　　　　　　　　　ドライプレミアム
　　　

　　　　　　　　　早速、２本冷やしてますが・・・


夕方、餃子作りです


　　　　　　　いつも通り、餃子５０個
　　　

　　　　　　　　具は、野菜たっぷりでヘルシーですよ
　　　


　　　＊材料（５０個分）

豚ミンチ　　　　　　　　　２５０g
キャベツ　　　　　　　　　４枚
青ネギ　　　　　　　　　　３、４本
生姜　　　　　　　　　　　１片
にんにく　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　　　　　　適量

餃子の皮　　　　　　　　　５０枚
ごま油　　　　　　　　　　大さじ２



　　　　＊作り方
１、肉と調味料をボウルに入れて、粘りが出るまでよくこねる。
２、キャベツのみじん切り、青ネギの小口切りを入れてよく混ぜる。
３、餃子の皮に肉種を入れて包む。
４、フライパンにごま油を熱し、餃子を並べ、焦げ目がついたら湯を入れて蒸し焼き。
５、最後にごま油を回しかけ、カリッとするまで焼く。


　　　

最近は、主人も包むのを手伝ってくれるようになりました


　　　　　　　こちらは、私が・・・
　　　

　　　　　　　　
　　　
　　　　主人の最初の数個は、半分に折っただけでヒダが・・・
　　　


　　　　その後・・・
　　　

私が３３個、主人が１７個包みました
前回に比べ、なかなかの上達ぶりです


ホットプレートで焼きながら食べる事が多いのですが、暑くなったのでフライパン２個で・・・

　　

　　水溶き小麦粉を回しかけて、羽根つき餃子にしてみました
　　


乾杯～
レモン醤油にごまダレ、ラー油を入れて頂きます
　　

アサヒスーパードライ・ドライプレミアム、美味しいです
いつもは、第三のビールを飲む事が多いですからね
アルコールは６％とちょっと高めなので、私は少しだけにして・・・
餃子を食べる事に専念しましょう

餃子とビールはよく合うと、主人も大満足でした。

で、我が家恒例ご飯を食べず餃子だけ・・・（酢の物と冷や奴は付けましたが）
夫婦で５０個完食

　

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こんだてnoteで優秀賞頂きました！！

W杯初戦サッカー、残念でした
先制したので、応援にも熱が入りましたが・・・
次の試合に期待しましょう。

ちょっと、がっかりした時にお届けものが

　　　

　　　

ハウス食品・メルシャンとのコラボ企画
「スパイス料理とワインを楽しもう♪ごちそうこんだてコンテスト」に参加していました

　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　watako


こんだてnoteって
レシプブログの姉妹サイトです。
こちらでは、自分で作ったお料理だけでなく、登録してあるメニューを使って献立を立てます

その時々によってお題が出たり、コンテストが開催されたり

こんなの食べたいな～！！と思った献立を組み合わせて・・・
背景の色やデザインもいろいろ工夫して、楽しむ事が出来ます




好きな「この料理」と「あの料理」を組み合わせて・・・

父の日、ホームパーティー、結婚記念日などシーンに合わせた素敵な献立を参考にしたり

「今日のごはん、どうしよう？」と考えている人のお助けにもなりますよ。


「こんだてのスタイリスト！」募集中です
興味のある方、ご覧になってくださいね。

　

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殻付きえびと焼き野菜のカレー

カレー好きなので、定期的に食べたくなります
１ヶ月に１度は必ず・・・
大抵は、牛肉入りの昔ながらの具だくさんカレーですが・・・

またもや、アルゼンチン赤エビが特売だったので。
今回は、えびカレーに決定
なので、野菜も煮込まず、焼いて盛りつけましょう。

　　


　　　　＊材料（２人分）
赤エビ　　　　　　　　４尾
人参　　　　　　　　　輪切り４枚
ピーマン　　　　　　　１個
かぼちゃ　　　　　　　くし形４切れ
玉ねぎ　　　　　　　　１個
カレールー　　　　　　２人前
ベイリーフ　　　　　　１枚
オリーブオイル　　　　大さじ２
にんにく　　　　　　　1片
水　　　　　　　　　　２カップ


　　　　


　　　　＊作り方
１、赤エビは洗って、キッチンばさみで足やひげ、尾を切り落とし、背わたを竹串でとる。

　　　　

２、フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、野菜を焼き、取り出しておく。
　
　　　　

３、フライパンににんにく、オリーブオイルを熱し、エビを焦げ目がつく位両面焼き、とりだしておく。

　　　　

　　　　

４、３のフライパンに、玉ねぎの半分をみじん切りにして炒め、水、ベイリーフを入れ沸騰したら、カレールーを溶かし煮込む。

５、４にエビを入れ、煮る。

　　　

６、ご飯を盛り、カレー、、えび、野菜を並べる。


　　　


有頭エビなので、出汁もよく出て
殻付きエビは、カレールーがついてちょっと食べにくいです。
が、剥いていれると出汁も出にくいし、エビも固くなりますから殻付きで
赤エビは、よ～く焼くと、殻ごと食べられるそうですが、今回はちょっと

　　　

辛口のルーに、焼き野菜が甘くてよく合います
倍量作って、明日のお昼にも・・・

　

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シュ・シュレで潤いに満ちたハリ肌へ！！

今日から２．３日は梅雨の晴れ間だそうで・・・
洗い残した長袖などを、洗ってしまおうと思ってます。

もうすぐ、暑い夏がやってきます
エアコンはまだ入れていませんが、使い始めると気になるのがお肌の乾燥。
去年買い替えたリビングのエアコンは、ミスト付きにしましたが・・・
長時間使う寝室のは

ちょっと気になるものを見つけました
応募したら、ラッキーな事にデラックスなセットが届きましたよ。
サニーヘルス株式会社さんから

　　　

　　　　　　フィフローリペア９０EX（現品）

　　　

　　　エッセンスローションとパーフェクトエッセンスジェルはミニサイズのお試し用。

　　　

　　　　で、驚いたのがスキンアナライザー

　　　

お肌のチェックって、デパートの化粧品コーナーなどでしていますが、試してみた事はありませんでした。
今回、素肌測定セットがついていたのが

使い始めから３０日間のチェックシートもついているので、つけてみましょう

　　　

　　　

　　　


フィフローリペア９０EXは、プッシュ式の容器に入っています。

　　　２回程プッシュすると・・・軽いクリームタイプがでて来ます。

　　　

　　　目元や口元など気になる部分にさっとのばし・・・
　　　９０秒後にふっくら膨らんできたら、肌に塗りこみます。

　　　　　
　

で、気になる結果です。
最初は、水分も肌のハリも　ー（マイナス）でしたが・・・
ショックで、写真はナシ



　　　５日目

　　

　　
　　　　水分　　　　０　　乾燥気味　
　　　　脂分　　　＋１　　理想
　　　　肌のハリ　　０　　標準


　　　
　　　１０日目

　　

　
　　　　水分　　　　＋２　　理想
　　　　脂分　　　　＋４　　脂性ぎみ
　　　　肌のハリ　　＋２　　柔らかい

年齢により、少しずつ理想の数値は変わってきます


脂分が＋４はちょっと意外でした
いつも乾燥肌で、オーガニックアルガンオイルを塗ってましたから・・・
これからは、塗らなくても良いという事かな

水分と肌のハリは、１０日でかなり
＋５が最高ですから


実際に数値で表れてくると、実感がわいて、頑張ろうという気になりますよね。
さぁ、１ヶ月後はどうなるのでしょうか？
楽しみです

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夏野菜その後

梅雨に入り、はっきりしないお天気が続いていますが・・・
今の所、大雨というのは我が家ではまだありません。
時々は、晴れ間もあったりして野菜達は

きゅうりは小さいのを１本収穫、２本目がそろそろ・・・
　　


中玉トマト、大きいのは５センチくらいになってます
　　


ミニトマトは、次々と実を付けて・・・
　　


ゴーヤもやっと、ネットまで届いたようです
　　


絶好調なのはラズベリーで、毎日これくらい収穫できます
　　




そんな時、友人から嬉しい贈り物が

　　　　　　　　サンフルーツ
　　


　　　　梅がたくさん梅ジュースを作りましょう。
　　


あまりに沢山あるので、
今年は２０年ぶりに梅干しを作ろうかと・・・熟れてる物をよりわけました。
かびを生えさせてから、作ってなかったのですが・・・

　　


それと・・・
友人のブログで見て、食べたいなぁ～と思っていたびわ
　　

お家の庭でなったので、小さめですが甘いです
　　

さぁ、梅干し作りに挑戦です
今回は、上手く行きますように

トップバリュ　モンドセレクション2014金賞受賞商品詰め合わせ！【計500名様】
　

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ゆるふわフレンチトースト♪

最近フレンチトーストブームですよね。
テーブルマークさんのフレンチトーストをお試しするチャンスが
桃の天然水付きです、こちら凍らせて半解凍で振って、フローズンにすると美味しいとか。
是非試してみたいと思ってます

　　　

こんな感じの、お洒落な包装で・・・
冷凍食品です

　　　

１袋に２枚のフレンチトーストとメープルシロップが入っています。
　
　　　　

トレーのまま、600Wの電子レンジで２分１０秒加熱すると・・・（調理時間の目安通り）

　　　

　　　　ゆるふわフレンチトーストの出来上がり

　　　　包装の写真のように、ちょっとお洒落に・・・

　　　

　　　半分に切って、アップルミントとラズベリーを添えて

　　　今年は庭のラズベリーが豊作です
　　　アップルミントも、すごい勢いで伸びています。


　　　ちょっとお洒落な朝食になりましたよ
　　　

　　　　メープルシロップがとろ～り
　　　

ゆるふわ・・・まさに、ゆるふわです

ふんわり、やわらかく

甘さもちょうど良くて・・・


なんといっても、簡単に出来るのが一番

フレンチトーストを本格的に作るとなると、前の晩から卵液に浸しておかないといけませんからね


コレは、朝食にも、おやつにも・・・

来客時には、アイスクリームを一緒に添えると豪華になります

冷凍庫に一つ入れておくと便利ですよ
　
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インドネシア料理 ガドガド

ガドガドって
今回初めて知りましたが、家にあったエスニック料理の本を見たら、載っていました

厚揚げを使った料理です。
インドネシア料理に厚揚げと思いましたが、タフゴレンという厚揚げがあるそうです
で、ガドガドとは「ごちゃ混ぜ」という意味だそうで・・・
厚揚げやいろんな野菜にピーナッツソースをかけて、混ぜて食べるボリューム満点サラダです

ピーナッツソースが味の決め手ですが、今回はお手軽ドレッシングで

　　　　
　
　　
　　＊材料（４人分）
厚揚げ　　　　　　　　２枚（１丁分）
水菜　　　　　　　　　１株
人参　　　　　　　　　1/2本
じゃがいも　　　　　　１個
ゆで卵　　　　　　　　２個
ラディッシュ　　　　　４個
ブラックオリーブ　　　６個
ポテトチップス　　　　適量
ガドガドドレッシング　適量

　　　　

野菜は、何でもあるもので良いようです。
インゲン、もやし、ブロッコリーなどを茹でても
トマト等も良いようですが、なかったので彩りにラディッシュを入れてみましたが、なかなか美味しかったですよ。

本来は揚げた「エビせんべい」を混ぜて食べるそうですが、なかったのでポテトチップスに
ちょっと違うけど、食感を楽しむことに。


　　＊作り方
１、厚揚げは一口大に切り茹でる。

　　　　

　　　　

２、ラディッシュ、ゆで卵はくし形に切る。

　　　　

３、人参、じゃがいもは一口大に切り、レンジ600Wで４分。

　　　　

４、ブラックオリーブ、水菜も食べやすいように切り、全部を大皿に盛る。

　　　　

５、ガドガドドレッシングをかけ、お好みでポテトチップスを砕いて一緒に。

　　　　

　　　　


エスニック料理と言うと、辛い物が多いですね。
私は、大好きですが・・・
苦手な方も多いようです。

ガドガドは、ピーナッツのコクがある辛みのほとんどないソースなので、万人向きです
スパイスがブレンドされているので、エスニック気分も

厚揚げ入りなので、ボリュームもかなり
４人分だったので、ご飯は無しに・・・
ビールがよく合います

ホームパーティーなどでも、ちょっと目を惹いたメニューになること間違いなしです
材料は、家にあるものなんでもO.K
ガドガドドレッシングさえあれば
　　
ドレッシングを使った料理レシピ

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