朝晩はひんやりしてますが、お昼はお天気も良く最高気温も２０度予報。
昨日は、夕食後かなり眠くて、、、
ちょっと横になると、起きられなくて
一度は起きたのですけど、定例？のブログ更新の時間も過ぎていて、、、
また、眠っちゃいました
昨日の夕食。
スモークサーモンの押し寿司を作りました。
１８センチケーキ型を使ったホールタイプです
＊材料（４人分）
すし飯 ２合
スモークサーモン １２０g
錦糸卵 卵２個（砂糖・塩少々で焼く）
山椒の葉 適量
１８センチケーキ型 底が抜けるタイプ
ラップ 適量
＊作り方
１、ケーキ型に側面まで大きめに切ったラップをはる。
２、スモークサーモンを底から側面まで貼り付け、寿司飯の半量を入れる。
錦糸卵を全面に敷き、寿司飯の残りを入れる。
３、表面にラップを置き、ギュッと押さえる。
４、ひっくり返してお皿にのせ、ラップを外して山椒の葉をのせる。
ピーマンとちくわの麺つゆ炒め。
れんこんの天ぷら
シャインマスカット
お寿司は、４等分に切りました
真ん中に、錦糸卵が挟んであります。
真ん中に、錦糸卵が挟んであります。
えのきのすまし汁
お腹いっぱいになりました
酷く眠たかった原因は、、、
２階のベランダの人工芝が傷んでいたので、張り替えたからでした
以前のは、ロールタイプのを接着剤でとめてありましたが、、、
今回は、それを剥がして、ジョイントタイプのを貼りました
エアコンの室外機を動かして、シートをぴったりにカットして
１×３.５メートル分です
かなり力仕事をしたので、疲れたのだと思います。
まぁ、主人が中心でしたけど
ふかふかになって、大満足です
そうですね、富山の鱒寿司はご飯がこんなに入ってないかも
鱒が２段になってるのがあって、それくらいのボリュームになりました
ケーキ型、１５センチ型丸だったら１００均にあります。
そこが抜ける分
私も、ケーキ用に小さいのを買いました。
食べすぎないように
スモークサーモンの方が、臭みもなくて翌日まで持つので
れんこん饅頭、レンチンだと簡単ですものね。
今年は、茨城県産のレンコンが、割とお安く手に入るので、、、
g９８円くらいで
私もまた作ろうと思ってます
でも、一番好きなのはれんこんの天ぷらなんです
私も、富山の鱒寿司大好きで、、、
最初は、４０年前くらいに富山に行った際に食べて。
その後は、駅弁大会の時に時々買ってます
今回のスモークサーモン は、贈答品だったので綺麗にできました
ピーマンとちくわ、ちくわが賞味期限だったので
私も作りたいと以前にもアップされて思ったのですが、ケーキ型がなくて^^
やはり丸いほうがいいですよね^^
切り口もきれいですね。
スモークのほうがいいんですね～
明日はレンコンまんじゅうを作ってみようと思います^^餡にひき肉を買ってきました^^
ふかふかの新しい人工芝、いいですね。
お疲れ様でした。
富山の押しずし、大好きなんですけど、
それみたいです。
スモークサーモンのホール寿司、きれい。
間に錦糸卵が挟んであるのがまたいいですね。
ホールでいただきたいです。
ピーマンとちくわの麺つゆ炒めも美味しそう。
王子サーモンのスモークサーモン は生サーモンと違って、スモークされていて脂っこくないので、、、
寿司飯と合わせると、鱒寿司のような感じになります
そうそう、鱒寿司をイメージして作りました
後で思ったのですけど、、、
海苔で目鼻をつけて、ハロウィンパーティー用にすれば良かったなぁ〜と
無理しない？無理できない体質？なので、すぐに横になると、、、
力仕事すると、肩が凝って
この押し寿司は簡単なので、オススメです。
冷蔵庫の野菜室に入れておくと、翌日まで大丈夫です
ご心配おかけしました。
体力がないのと、根性もない？ので、すぐに疲れます
まぁ、ぐっすり眠ったのでもう大丈夫です。
人工芝、以前のがすり減って気になってたんですよね。
寒くなる前に出来て良かったです
スモークサーモン、大パックのを買っていたので
サンドイッチと押し寿司で使い切りました。
私は、ごぼうもあったのですけど、、、
レンコンだけになっちゃいました
お疲れ取れて良かったです
心配でした
サーモンのホール寿司、綺麗な仕上がり
ですね
でも、私はサーモン苦手なのでごめんな
さいね！m(_ _)m
明日も良い1日になりますように♪
ケーキ型いいですね
パーティなんかにもよさそうです
レンコンの天ぷらもおいしそうです
よく眠れたのは何よりです(^^)
スモークサーモン大好き💕
押し寿司良いですね〜。
私も作ってみようかな？
体調でもお悪いのかと…心配してました。
何ともなくて安心しました。
私も最近夜…ウトウトしちゃいます。
って大した仕事してないのにね(笑)
ベランダ人工芝はりお疲れさまでした。
スモークサーモンの押し寿司
美味しそう
真ん中の黄色の錦糸卵が色も味も
いいアクセントになってますね。
見た目もきれいで食べるの
勿体ないな～
お寿司だけじゃなくて…天ぷらまで…
私も昨日天ぷら揚げましたが…
れんこんなくて他の野菜揚げました。
ちくわ残ってるので…
ピーマンとちくわの麺つゆ炒め
これならできるな(笑)