しめ鯖で押し寿司を作りました！！

朝は、氷点下２度でした

裏の水場のバケツは、凍ってたそうです。（主人が見に行った時）

お天気が良かったので、午後には１２度くらいまで上がりましたけど、、、

明日は、もう少し暖かくなるようです

 

しめ鯖を買ってたので、そのまま食べようか？迷いましたけど、、、

押し寿司にしました。

「節分に巻き寿司を作るから、お寿司じゃない方がいいかな？」と主人に言うと

「お寿司好きだから、続いても」という事だったので。

 

 

 

 

 

 

 

＊材料（2人分）

 

しめ鯖　　　　　　　　　　　　　　２枚

ご飯　　　　　　　　　　　　　　　３００g

すし酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

炒りごま　　　　　　　　　　　　　大さじ２

 

　　＊作り方

 

１、押し寿司の型にラップを敷き、しめ鯖の皮が下になるように全体におく。

　　（腹側・背側など厚みも考えて切って並べる）

２、酢飯に、ごまを混ぜる。

　　（今回は、しめ鯖に大根と人参の酢漬けが入っていたので、それも刻んで入れました）

３、１の押し型に２を詰め、蓋をしてギュッと押す。

　　　そのまま３０分以上おく。

４、８個に切ってお皿に並べる（ラップごと切ると切りやすい）

 

 

パックを開けると、鯖の皮が少しめくれていて残念

今まで、こんな事あまりなかったのに、、、

次回から買うときに、チェック

 

 

 

かぼちゃのサラダ

レンチンしたかぼちゃに、ごまドレッシングを混ぜただけですけど、、、

 

茹でほうれん草の、メカブかけ

 

れんこん・ごぼう・人参のきんぴら

 

 

押し寿司は、わさびをつけて頂きます
しめ鯖の酢が効いているので、酢飯の酢は控えめに、、、
ごまがいい仕事してくれてます。

 

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