Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

和食でメリークリスマス☆豪華ちらし寿司☆

2019-12-25 21:02:30 | クリスマス料理

今日は、本当に良い天気でした

娘一家の帰省に備えて、圧縮していた羽毛布団なども干せて

庭の剪定も、午前中2時間しました。

落葉した紅葉の枝が、すっきりしましたよ。

 

日の出前に、主人が釣りに行ってました。

鯵を3尾、連日の成果

クリスマスですけど・・・和食メニューになりました。

 

  

メインは、ちらし寿司。

サーモン・きゅうり・いくら・卵焼き・大葉をご飯が見えないほどのせて・・・

  

  *材料(2人分)
 
酢飯            1.5合分
サーモン刺身        150g(角切りにして白だし大匙1につけておく)
卵             2個(塩・砂糖少々で焼く)
きゅうり          1/2本(塩少々を振る)
いくら            100g
大葉             3枚(横半分に切る)
 
  *作り方
1、酢飯を器に盛る。
2、具材は、ほぼ同じくらいの大きさに揃えて切る。
3、具材を彩りよく並べ、最後にいくらをのせる。
 
 
クリスマスカラーのちらし寿司、簡単にできますよ
お正月にも、良いでしょ
お好みで、わさびやお醤油をつけて召し上がってくださいね。

  

釣りたて鯵で、なめろうを作りました

 

  

 

ひじき煮

    

大根の甘酢づけ・柚子のせ

   

 

 鯵の粗のお吸い物

  

このメニューは、ワインではなく・・・酎ハイでしょ  

ちょっと、喉が渇いていたのでシュワシュワが飲みたい気分でした

 

   

今年のクリスマスは、チキンなしになりました


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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
もりもんさんへ (watako)
2019-12-26 20:57:44
こんばんは!

紅葉が半年で50センチ以上のびるので・・・
1年に2回は剪定をしないと

以前は植木屋さんに頼んでいたのですが、その方がやめられて
最近は、主人がチョキチョキと・・・
道具類は、プロ並みに買い込んでます

我が家は、魚派なので・・・
あっ!美味しいお肉は好きですけどね
釣りたては、美味しいですよ。
返信する
かこさんへ (watako)
2019-12-26 20:53:05
こんばんは!

主人が、2日続けて鯵を3尾ずつ釣ってきたので

クリスマスに鯵は、ちょっと地味なので・・・
サーモンを買いましたけど

鯵の方が、美味しかったかも
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うららさんへ (watako)
2019-12-26 20:50:40
こんばんは!

見た目がクリスマスカラーで華やかなので、豪華に見えますが・・・
結構お安く出来上がりました
ご飯も、すし酢を混ぜるだけなので、普通のちらし寿司より簡単ですから。
お正月に、おすすめですよ
返信する
Unknown (もりもん)
2019-12-26 07:37:06
おはようございます。
お庭の剪定を午前中2時間も!
お疲れ様でした。
ご主人、釣りがご趣味なんですね。
いいご趣味ですね。
いくらがたっぷりのってて豪華なちらし寿司。
よだれがでそう。
釣りたての鯵でなめろう、いいですね。
鯵のアラのお吸い物も美味しそう。
人が集まる、これからの季節にいいなぁって思いました。
返信する
おはようございます (かこ)
2019-12-26 05:05:18
ご主人様の釣って来られた鯵でナメロウを
良いですね。そして彩り鮮やかなチラシ寿司
もあり、どちらも美味しそうですね(o^^o)
素晴らしいクリスマスメニューですね🎵
楽しい、美味しいクリスマスを過ごされて
良かったです(๑・̑◡・̑๑)
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こんばんは (うらら)
2019-12-25 22:00:44
わぁ!豪華なちらし寿司ですね。
山盛りでご飯が見えませんね^^
おいしそう。
ご主人が釣ってこられた鯵のなめろうも最高ですね!
毎日料亭のようなご馳走でご主人さま、幸せも一緒に噛みしめていらっしゃいますね^^
お正月に真似したいです^^
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