今日は、昨日よりさらに好天
秋晴れ。
気温は２６度と９月下旬並みとか。
七分袖で丁度良かったです
簡単に、中華
麻婆豆腐とオイスターソース炒め。
＊材料（たっぷり２人分）
木綿豆腐 ４００g
豚ひき肉 １２０g
生姜 １片（みじん切り）
にんにく １片（みじん切り）
ごま油 大さじ１
（A)
味噌 大さじ１
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
豆板醤 小さじ１
花椒 適量
水溶き片栗粉 適量
九条ねぎ １本（小口切り）
ラー油 適量
＊作り方
１、豆腐は、水切りして１、５センチ角に切る。
（A)は混ぜ合わせておく。
２、フライパンに、ごま油・生姜・にんにくを入れ炒め
香りが出たら、豚ひき肉を入れ炒め、(A)を入れ炒める。
３、豆腐を入れ、煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れトロミをつける。
九条ねぎを入れ一煮立ちしたら、お好みでラー油を入れる。
豆板醤と花椒・ラー油で香りも良く、ピリ辛です
エリンギは、１センチ厚さの輪切りにして食べ応えが
ホタテ風？あわび風？の食感を楽しみます
最後は、麻婆豆腐丼にして頂きました
スーパーの広告の品。
茨城県産栗を買いました
大粒です
一晩水に浸けて、、、
明日は、栗おこわかな
私も昨日は麻婆豆腐にしました。
なるほど〜。エリンギを輪切りにした事は無かったです。
今度試してみようっと。
ピリ辛麻婆豆腐もオイスター炒めも
どちらも美味しそう〜
大きい栗ですね
おこわ、美味しいよね
楽しみです♪
ホタテだと思ったらエリンギなんですね^^
マーボー豆腐もおいしそうです。
私もたまには手作りで^^
おいしさが違いますね。
丼で、最高！
大粒の栗ですね。
茨城産とは光栄です^^
おいしい栗おこわ、私も楽しみです^^
エリンギですか？
ホタテかと思いました
アワビ風いいですよね
一緒の麻婆豆腐でしたか？
簡単で、美味しいですものね
エリンギ、横に切ると見た目はホタテでしょ？
食感も、、、
２品ですけど、麻婆豆腐はたっぷり作ったので、、、
お腹いっぱいでした
茨城県産の栗、すごく大きくて綺麗でした
おこわ、炊飯器で、、、
本当は、ホタテが良いんですけど、、、
昨年から、ホタテ の価格が
大きい生のホタテは、なかなか買えなくなりました。
コストコの、握り寿司にもホタテが消えました
5000円くらいの高い方には、入ってますけど
茨城県産の栗、大粒でツヤツヤで、、、
今日、栗おこわにしたらすごく美味しかったです。
明日、アップしますね
見た目は、ホタテでしょ
食感も似てるし、、、
味付けは、オイスターソースで
傘の部分は、アワビみたいです
麻婆豆腐はやっぱりピリ辛がいーですね。
きのこ類はなんでも好きですが
エリンギが1番いつまでもシャッキリしてる
から好きですね。
なるほど…オイスター炒めこうすれば
いーんですね❗️
栗ごはんじゃなくて栗おこわでしたね。
どちらも作らら方？？？？？です（笑）
レシピ楽しみにしてまーす😋
私も、、、
日本の山椒も好きですけど、花椒はまた違った感じで
エリンギは、日持ちもするし、、、
切り方で、ホタテに
栗おこわにしました。
炊飯器のおこわモードで