台風１０号から、目が離せません。
予報が毎日コロコロ変わって、、、
九州の南の海上を、かなり遅い速度で北上中
木曜日くらいにならないと、進路は確定しないとか
大雨はあちこちで降っていて、東海や北海道でも。
東海道新幹線も、何度も止まっています。
上陸前から、コレですから、、、
被害が最小で済みますように。
プランター栽培の夏野菜が、好調です。
なす・茗荷・オクラ・ミニトマト・ゴーヤ・シシトウ。
特に、今はオクラが、、、
大好きな、山形のだし風を作りました
＊材料（作りやすい分量）
長なす １本
きゅうり １本
大葉 １０枚
筋なしオクラ 大５本
茗荷 ２本
切り昆布 ５g
白だし 大さじ２
麺つゆ 大さじ３（２倍濃縮）
＊作り方
１、切り昆布は、白だしに漬けておく。
１、切り昆布は、白だしに漬けておく。
きゅうりは５ミリ角に切る。
オクラは輪切りにする。
みょうは、粗みじんに刻む。
なす・大葉は５ミリ角に切り、水にさらしアクを抜きザルにあげる。
２、ボウルに全部の材料を入れ、よく混ぜる。
味が良く馴染んで、粘りが出ると
密閉容器に入れて、、、
冷蔵庫で、３、４日保存できます
鉢植えのオクラ。
今年初めて植えました。
毎日花が咲いて、、、
ポトンと花が落ちた後に、オクラ が出てきます
放射線状に、上向に
オクラは、大きくなり過ぎると筋が硬くなります。
で、植えたのは筋なしオクラです
普通のオクラの１.５〜２倍くらいの長さになっても、
筋がないので柔らかいです
朝採りすると、茹でなくてもそのままで
最初は、一日に１、２本しか収穫できませんでしたが
最近は毎日、５、６本収穫できます
納豆と混ぜても、ネバネバが増して美味しいです
肉巻きや天ぷらも
