きのこクリームパスタ

牛乳が余っていたので、ホワイトソースを
寒い時期、牛乳の賞味期限がすぐにきてしまいます。
そんな時、電子レンジでホワイトソースを作っておくと便利。


　　材料（2人分）

　　＊小麦粉　　　　25g
　　＊バター　　　　25g
　　＊牛乳　　　　　300cc　　　
　　＊塩、こしょう　少々

1.耐熱ボウルに、小麦粉の上にバターをのせ、レンジで2分。
2.1に牛乳を一度に入れて泡立て器でよく混ぜます。
3.レンジで2分加熱して混ぜるを2.3度。（沸騰するまで）
4.塩こしょうで味を整える。

牛乳を一度に入れてよく混ぜるのと、沸騰するまで加熱がポイント。
ダマにならず、失敗知らずです

ホワイトソースは、グラタン、シチュー、ハンバーグソースなど何にでも

今回はきのこパスタに
ベーコン、えのきにきのこの缶詰を利用したので簡単。