<簡単レシピ>ねぎま風鶏肉の炒め。

昨晩は私1人、夜外出予定があったので、早夕飯。

okapiさんがお迎えに行ってくれてる間にささーっと作りました。

双子がgotoeat で焼き鳥にハマって以来、時々食べたがるので作るようになったメニューです。

<材料>

長ネギ　　1本

鶏モモ肉　2枚(800g位)

醤油糀　　大さじ1

胡椒はお好みで

<作り方>

1.鶏肉を好きな大きさに切り、ビニール袋へ入れて醤油糀を揉み込む。15分〜半日放置。(長時間寝かせる時は冷蔵庫へ。)

2.ネギは好きな大きさに食べぶつ切り。2cmくらいがオススメ。

3.フライパンで肉を焼く。油はしかなくて大丈夫。

4.肉に火が通ってきたらネギを入れ、焼き色を付ける。肉から汁気が出ていたら適宜拭き取る。こんがり美味しそうになったら完成。

☆子供達には楊枝に刺してあげて焼き鳥風にすると大喜びします。

#お好みで胡椒や唐辛子、辛味噌などつけて食べてもおいしっ！

簡単焼き鳥風のおかず、冷めても美味しいからお弁当にも活躍間違いなし

使っている醤油糀のレシピはこちら。

むらっちん！家でめちゃくちゃ使われる調味料。それが発酵調味料。特に、醤油糀。＜材料＞糀1：醤油1容器に入る量を好きなだけ<作り方>1.糀を手でほぐしておく。2.ほぐした糀を容器に入れ醤油を注ぐ。3.混ぜたその日は蓋を緩く開けておくか、ほこりが入らないようにキッチンペーパーなどで覆い、輪ゴムで留めておく。一晩常温で保存。4.一晩経ったら保存は常温でふたを閉めて。1日1回かき混ぜるだけ。☆容器は口が広いほうが作りやすいし、使いやすいです。かき混ぜるのもやりやすい。☆糀の形が崩れてトロっとしてくるので、そうしたら完成です。☆とは書いてますが、私は混ぜて1時間くらいするといい香りがしてくるのですぐ使っちゃっています。☆糀の状態によって醤油の吸い加減が違うので、かき混ぜにくかったり、水分足らないように感じたら醤油を足して...<作り置き素材>醤油糀