スナップえんどうの豚肉巻きフライほか

久しぶりにフライを作りました。
フライは、何を揚げてもそれなりになるのでスキ・・・



今回は、ミニメンチカツ、チキンカツ、
そして、初めて作ってみたスナップえんどうの豚肉巻き。
（これはダンナさんの提案です～スナップえんどう好きなので・・・）
しゃぶしゃぶ用の豚肉をていねいに広げて、
ゆでたスナップえんどうを巻き、衣をつけました。
お肉はできるだけ薄い方が揚がりやすいですね。



メンチカツはもう少し衣を厚くしないと、肉汁が出てしまって、
もったいないですね～研究が必要です・・・

チキンカツもスナップえんどうの豚肉巻きも、
あらかじめ味をきちんとつけて、
ソースなどをかけなくても食べられるようにしましたが、
ハーブソルトとレモンでおいしくいただけました♪