やわらかムネ肉チキンカツレツ

おはようございます

相変わらずのドンヨリ
まあドンヨリは仕方ないにしても
ムシムシするのがね～
髪の毛ボワボワ～涙

おうち居酒屋は
TVウケウリの
チキンカツレツ

ムネ肉を厚さ半分2枚にして
筋に切り込みを入れ
お塩をふって
お酒とお酢に漬けておきます
ウチは一晩漬けました
お酢の力でお肉がやわらかくなるらしい

それでね
衣をつけていくんだけど
まな板の上にキッチンペーパーを敷いて
まずは薄力粉

そして
計量カップにパン粉を用意し
適量を
キッチンペーパーの上に広げます
薄力粉が残っててもOK

お肉を漬けておいた容器に卵を溶いて
お肉にくぐらせ
パン粉をつけていきます
片方つけたら返して
計量カップから
パン粉をお肉の上にかければカンタン
そのまま10分ほど休ませます

キッチンペーパーは捨てちゃえばいいので
余計な洗い物が出ない
ナルホドーーーーー♫

160～170℃の油で
両面3分ずつ揚げたら
できあがり～



レモンをギュッとしぼって
いただきまーす

ん－ーーーーー
ムネ肉なのにシットリで
おいしかったわ～(^^)/


予想はしてましたが
まだまだ不安が続く毎日
引き続き
十分気をつけてすごさなくてはね

良い日々でありますように♫