◆トゥシェ・ドゥ・ボワ／フィエルテ◆

「シャルロット」に引き続き、こちら。苺とココナッツのムース、グァバ、パッションフルーツ、苺のチョコレート、アメリカンチェリーの組み合わせになっているのだけれど、トロピカルな甘味と爽やかな酸味とのバランスがよく、パリッと且つ滑らかな口当たりで、非常に美味しいのだった。大粒のアメリカンチェリーも嬉しい。