◆ルシェルシェ／モンブラン◆

「シャインマスカットのタルト」に引き続き、こちら。ノワゼットのメレンゲ、お塩を効かせたバニラ風味のシャンティー、フランス産と和栗をブレンドしたクリームの組み合わせになっているのだけれど、サクサク感としっとり感、まろやかな甘さとのバランスが絶妙で、非常に美味しいのだった。シンプルでありながら、際立ったお味になっている。